Mantener una dieta adecuada depende en gran parte de la disponibilidad en el entorno de alimentos saludables y esto a su vez de donde se vive, según dos estudios realizado en Baltimore, en los que se concluye que el lugar de residencia tiene mayor influencia en la calidad de la dieta de lo que se [Leer más…]
Alimentación
Publicada la multa a Francia por incumplir la normativa sobre transgénicos
El Diario Oficial de la Unión Europea ha publicado la sentencia que condena a Francia a pagar una multa de 10 millones de euros por no aplicar la normativa europea sobre transgénicos. Tras muchos años sin transponer la directiva comunitaria sobre liberación de OGM, Francia hizo caso omiso de la sentencia del Tribunal de Justicia [Leer más…]
Secuencia genética que proporciona al trigo tolerancia a varias enfermedades simultáneamente
Científicos australianos del CSIRO, la Universidad de Zurich y el Centro Internacional de Mejoramiento del Maíz y el Trigo (CIMMYT) han identificado una secuencia genética en el trigo que proporciona protección frente a tres enfermedades principales del cultivo: roya de la hoja (Puccinia triticina); roya amarilla (Puccinia striiformis) y oidio (Erysiphe graminis); cuyos daños conjuntos [Leer más…]
Un estudio sugiere precaución con el consumo de foie-gras
Un estudio realizado en EEUU señala que las proteínas amiloides asociadas con daños en las células cerebrales como los que causan el Alzheimer o con la diabetes tipo II están presentes en los productos cárnicos y que estas proteínas no se destruyen con los tratamientos a altas temperaturas del cocinado normal. Los investigadores señalan que [Leer más…]
Alimentos bajo presión
Los proyectos Consolider se conceden a grupos de investigación de alto nivel, que promueven un avance significativo en el conocimiento o que establecen nuevas líneas de investigación original y actualizada al frente del conocimiento. Además, tienen que contener un fuerte componente de transferencia tecnológica, y abastecer tanto la investigación fundamental básica no orientada como la [Leer más…]
El mercado de alimentos ecológicos se frena, pero aguanta en EEUU
Según un estudio de la consultora Mintel realizado en EEUU, la crisis económica ha frenado el crecimiento del mercado de productos “bio”, orgánicos o ecológicos. Sin embargo, las ventas se mantienen y se espera que continué su crecimiento a medio plazo. El número de consumidores que compró productos “verdes” (bio, biodinámicos, producción integrada, etc) en [Leer más…]
Cerdos nacidos de un clon OMG para la investigación del Alzheimer
Científicos daneses han obtenido una primera camada de lechones procedentes de un cerda transgénica clonada el pasado año, que está transformada con un gen humano relacionado con la enfermedad de Alzheimer y que podrían ser utilizados para el estudio de esta enfermedad degenerativa. Se trata de la primera vez que se obtiene una camada natural [Leer más…]
Acuerdo de investigación entre Syngenta y la Acedemia Anhui de China
Syngenta ha anunciado un acuerdo de colaboración en materia de investigación agronómica con el Anhui Rice Research Institute (ARRI) de China; un organismo público de investigación dependiente de la Academia de Ciencias Agrarias de China. La colaboración se refiere principalmente a genes que aporten características como tolerancia a la sequía o mayor aprovechamiento del nitrógeno [Leer más…]
Identificado un nuevo gen de resistencia a la roya amarilla del trigo
Un equipo internacional de investigadores ha descubierto en un trigo silvestre de Israel un gen de resistencia a la roya amarilla (Puccinia striiformis) que ha sido denominado Yr36 y transferido mediante ingeniería genética a trigo blando susceptible a la roya, que ha mostrado resistencia a al menos ocho razas de la enfermedad. Los investigadores han [Leer más…]
El consumo de huevos podría contribuir a reducir la presión arterial
Un reciente estudio realizado en Canadá con simulaciones de la digestión in vitro del huevo ha identificado péptidos que actúan de forma similar a los denominados Inhibidores ACE (Inhibidores de la Enzima de Conversión de la Angiotensina), unos compuestos que se utilizan para reducir la presión arterial. Aunque hacen falta otros estudios en humanos, los [Leer más…]