Según un artículo publicado en Washington Post, las madres de familia son las personas más afectadas por la crisis de altos precios de los alimentos en las zonas urbanas de los países más pobres, debido a razones culturales, que hace que lleven la peor parte en el reparto de los alimentos disponibles entre los miembros [Leer más…]
Alimentación
Con el apoyo de
Utilización de fibra de uva como antioxidante para conservación de alimentos
Según un estudio del Instituto del Frío de Madrid, del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), la fibra obtenida del orujo procedente de la fabricación del vino podría constituir una alternativa viable al uso de antioxidantes sintéticos que se utilizan para conservar por más tiempo el pescado congelado. La fibra de de uva es un [Leer más…]
El consumo de frutos secos durante el embarazo podría favorecer el desarrollo del asma en los niños
El consumo de frutos secos de la madre durante el embarazo podría estar relacionado con una mayor incidencia de asma en los hijos, según un estudio realizado en Holanda, que atribuye un 50% más de riesgo de asma en los niños si las madres consumen más frutos secos potencialmente alergénicos. Los frutos secos y sobre [Leer más…]
Kansas subvenciona la producción de un producto contra la diarrea infantil producido con arroz OMG
La empresa de biotecnología norteamericana Ventria Biosciences recibirá 3,75 millones de dólares en ayudas del Estado de Kansas para aumentar su capacidad de producción con vistas al próximo lanzamiento comercial de su producto contra la diarrea basado en el cultivo de un arroz OMG transformado genéticamente con los genes humanos que producen las proteínas lactoferrina [Leer más…]
Reglamento no 676/2008 por el que se inscriben determinadas denominaciones en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas
Comercialización en la India del primer gandul híbrido
El Instituto Internacional de Investigación de Agricultura para Zonas Semiáridas (ICRISAT) ha anunciado la comercialización en India del primer híbrido de la leguminosa Cajanus cajan (guandul, gandul, frijol-palo, pigeon pea) una legumbre de aspecto intermedio entre guisante y lenteja, que es una fuente principal proteína para mil millones de personas en los países en desarrollo. [Leer más…]
www.patatasalacarta.com, renueva su imagen y contenidos
Recetas fáciles, ligeras, tradicionales, trucos y consejos de tres expertas cocineras, además de completa información sobre la historia, producción y nutrición de la patata, conforman el renovado sitio web que promueven en España desde hace varios años los productores y exportadores de Patatas de Francia. El principal objetivo de este sitio web es difundir las [Leer más…]
Ingeniería genética para incrementar los aminoácidos esenciales de los granos
Un artículo recopilatorio recientemente publicado en Plant Physiology realiza un sumario de los avances realizados en cuanto a enriquecer las plantas cultivadas en aminoácidos esenciales mediante el uso de la ingeniería genética. Existen numerosos trabajos que muestran como enriquecer los cereales y leguminosas en los aminoácidos triptófano, metionina y lisina. Un maíz OMG rico en [Leer más…]
El ajo morado de Las Pedroñeras y el queso Gamonedo se han incluido en el registro de IGP y DO
La Comisión Europea ha dado el visto bueno a que se incluyen nuevos productos en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y de Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP), el cual ya cuenta con unas 800 especialidades. Se han incluido (Reglamento 676/2008): – Como DOP: • Queso español: Gamoneu o Gamonedo. • Frutas y hortalizas [Leer más…]
Más iniciativas para llevar la Revolución Verde a Africa
La Alianza para una Revolución Verde para Africa (AGRA) y la agencia del gobierno norteamericano Millennium Challenge Corporation han anunciado una iniciativa conjunta para ayudar a los países africanos a mejorar la productividad agrícola de los pequeños agricultores, como medio para combatir la pobreza y la inseguridad alimentaria. La iniciativa se centrará en principio solamente [Leer más…]