Un reciente estudio británico muestra nuevas evidencias de que el gusto por determinadas comidas está ampliamente determinado por los genes del individuo en lugar de por la cultura o el ambiente en el que vive. El estudio se ha realizado en Reino Unido con 3626 gemelos del sexo femenino entre 18 y 79 años a [Leer más…]
Alimentación
La obesidad es en gran parte resultado del ambiente de la moderna sociedad
Según un estudio británico, realizado por el organismo científico gubernamental Foresight, la obesidad más que un problema de responsabilidad individual es el resultado de que evolución tecnológica ha provocado un aumento de la disponibilidad de alimentos al que no está adaptado la especie humana, que ha evolucionado en un ambiente donde esta abundancia no ha [Leer más…]
La Comisión Europea aprueba cuatro nuevos eventos OMG, tres de maíz y uno de remolacha
Tal y como estaba previsto, la Comisión Europea ha aprobado cuatro nuevos eventos OMG para su importación y uso en alimentación humana, animal y transformación industrial. Se trata del evento remolacha azucarera H7-1 tolerante a herbicida glifosato; el maíz 59122 (DAS-59122-7), conocido comercialmente como Herculex, de tipo Bt de segunda generación; y los maíces 1507xNK603 [Leer más…]
Syngenta utilizará tecnología de minicromosmas para obtener nuevos OMG
La empresa de biotecnología norteamericana Chromatin ha anunciado un acuerdo no exclusivo con Syngenta para la utilización de su tecnología de transformación genética con minicromosomas en maíz y soja. El pasado mes de mayo, la empresa anunció un acuerdo similar con Monsanto. Chromatin es una compañía pionera en el desarrollo de minicromosomas en plantas, que [Leer más…]
Syngenta colaborará en la obtención de bioetanol a partir de bagazo de caña en Australia
Syngenta ha anunciado un acuerdo de colaboración con el Instituto de Tecnología de Queensland (Australia) y el Gobierno de Queensland, que aportara 5,1 millones de dólares, para el desarrollo de una producción económicamente viable de bioetanol a partir de bagazo de caña. El acuerdo incluye la utilización de la expresión de enzimas recombinantes en plantas [Leer más…]
Los restaurantes de comida rápida asociados con un mayor riesgo de obesidad
Según un estudio de la Universidad de Temple (Filadelfia, EEUU), los norteamericanos están poco dispuestos a pagar más por platos más saludables cuando comen fuera de casa y el precio es un factor fundamental a la hora de decidir la comida y de llevar o no una dieta saludable. Los restaurantes de comida rápida (fast-food), [Leer más…]
El FROM continúa su campaña para promocionar el consumo infantil de pescado
22 de octubre de 2007. El FROM continúa promocionando la campaña «Fórmula para potenciar el consumo de pescado entre los más pequeños», que tiene el objetivo de elevar el nivel de aceptabilidad de los productos de la pesca en los niños. Esta semana se desarrollará en las localidades de Albacete, Alicante, Almería, Cádiz, Córdoba, León, [Leer más…]
Producción de partículas del virus de la gripe aviar en alfalfas biotecnológicas
La empresa de biotecnología canadiense Medicago Inc ha anunciado haber logrado la producción en plantas de partículas altamente inmunogénicas del virus de la gripe aviar H5N1. Se trata de partículas similares al mismo virus (Virus-Like Particles; VLP), pero que no llevan acido nucleico y no son por tanto infecciosas, pero que sin embargo provocan la [Leer más…]
Descubierto un mecanismo responsable de las propiedades saludables del ajo
Un estudio de la Universidad de Birmingham (Alabama, EEUU) ha demostrado que el metabolismo en el interior del organismo del compuesto denominado alicina presente en los ajos, produce sulfuro de hidrógeno, el cual actual como señal química de forma que reduce la presión arterial. Aunque las propiedades beneficiosas del ajo se conocen desde hace tiempo, [Leer más…]