El consumo de café contribuye a reducir el nivel de ácido úrico en la sangre de fprma significativa, según un estudio epidemiológico realizado a gran escala; sin embargo el té no ha mostrado este efecto. El ácido úrico en la sangre es la causa de la gota, la artitis inflamatoria más común en hombres adultos. [Leer más…]
Alimentación
Monsanto desarrollará la tecnología de minicromosomas en plantas agrícolas
Monsanto y la empresa de biotecnología Chromatin Inc. Han anunciado un acuerdo de colaboración para el desarrollo de la tecnología de minicromosomas en cultivos agrícolas. Bajo los términos de este acuerdo, Monsanto adquiere de forma no exclusiva los derechos del uso de la técnica de Chromatin en maíz, algodón, soja y colza. Chromatin es una [Leer más…]
Siembra en EEUU de arroz OMG que produce proteínas de la leche materna
Finalmente y tras una larga polémica, se ha autorizado y está llevado a cabo en estos días la siembra en Kansas (EEUU) de hasta un máximo de 3.200 acres (1.280 ha) de arroces modificados genéticamente que producen lactoferrina lisozima y seroalbúmina humanas. La empresa solamente piensa sembrar unas 250 ha. Aunque no es el primer [Leer más…]
El consumo de pescado y manzanas de las madres durante el embarazo podría proteger a los niños de desarrollar alergias
Un elevado consumo de manzanas y pescado durante el embarazo reduce el riesgo de que los niños desarrollen asma o enfermedades alérgicas, según un estudio presentado en la American Thoracic Society, realizado por la Universidad de Aberdeen (Reino Unido). En el estudio, en el que se han analizado la dieta de las madres embarazadas y [Leer más…]
La cocción tradicional de las hortalizas destruye una gran parte de sus propiedades saludables
Las propiedades saludables de las hortalizas como el brécol, coliflor y coles se pierden en gran medida si éstas se cuecen de forma tradicional, según un estudio de la Universidad de Warwick, en el que se ha visto que los glucosilanolataos e isotiocianatos a los que se atribuye las propiedades anticancerígenas de estas verduras desaparecen [Leer más…]
Híbridos apomicticos de algodón
Según el diario hindú Indian Express, científicos del Instituto de Investigación de Algodón (Central Institute for Cotton Research; CICR) habrían conseguido plantas apomicticas de algodón, que reproducen en sus semillas las características genéticas maternas; con una técnica que permitiría fijar variedades híbridas cuyas semillas podrían reemplearse una generación tras otra sin pérdida de vigor. La [Leer más…]
La metagenómica puede aportar grandes avances a la biotecnología
Un informe del Consejo Nacional de Investigación de EEUU (National Research Council) ha hecho un llamamiento por que se lleve a cabo una iniciativa sobre Metagenómica, que podría reportar descubrir genes de interés en los organismos, que tendrían múltiples aplicaciones. La Metagenómica o Genómica Medioambiental es una nueva disciplina científica, que consiste en el estudio [Leer más…]
FAO: La peor cosecha en la historia de Swazilandia
FIAB promueve Eatin’out, I Convención Internacional para el Foodservice
Madrid, 23 de mayo de 2007.- La Federación Española de la Industria de Alimentación y Bebidas (FIAB) promoverá la I Convención Internacional para el Foodservice, EATIN’ OUT, que tendrá lugar en Madrid, entre los días 26 y 27 de noviembre de 2007. Con esta iniciativa, la patronal española del sector, en colaboración con IFEMA como [Leer más…]