Según un artículo de The New Yok Times, algunas empresas ya están investigando en aplicaciones de la nanotecnología a la industria agroalimentaria, como pudieran ser chocolatinas que no se deshacen y dura más tiempo o helados con el mismo sabor y textura con menos grasa y calorías asimilables. La nanotecnología es la técnica que trabaja [Leer más…]
Alimentación
Con el apoyo de
Universidad de Navarra: La biotecnología y nanotecnología conseguirán tratamientos más eficaces contra el sida, la malaria y ciertos tipos de cáncer
FAO: Patrimonio agrícola; legado del pasado, pasaporte para el futuro
Nanotecnología e industria alimentaria
Centros de investigación públicos desarrollan hortalizas y frutas transgénicas de mayor calidad
(Madrid, 19 de octubre de 2006).- Dos centros públicos valencianos, el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP) y el de Investigaciones Agrarias (IVIA) mostraron el pasado martes día 17 de octubre los ensayos que realizan con variedades modificadas genéticamente (MG) de hortalizas y frutales, tales como cítricos, tomate, pepino, sandía y melocotón, [Leer más…]
El 61 por ciento de los consumidores españoles afirman leer el etiquetado de los productos alimentarios
19 de octubre de 2006. El 61 por ciento de los consumidores españoles afirman leer el etiquetado de los productos alimentarios, según indican los resultados obtenidos del estudio sobre “Etiquetado de alimentos” que ha presentado hoy la Directora General de Industria Agroalimentaria y Alimentación, Almudena Rodríguez, en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. El [Leer más…]
Los beneficios del consumo de pescado superan ampliamente a los hipotéticos riesgos
La Universidad de Harvard (Boston; EEUU) acaba de publicar un estudio en el que se concluye que los beneficios del consumo de pescado, y en particular el de pescado graso (azul), superan ampliamente a los riesgos. Numerosos estudios señalan las propiedades saludables del consumo de pescado azul, especialmente por su alto contenido en proteínas y [Leer más…]
Leguminosas OMG para países en desarrollo
El Instituto Internacional de Investigación Agraria de Zonas Semiaridas (ICRISAT) tendrá ultimadas para 2009 variedades transgénicas de gabanzo y gandul (Cajanus cajan; una leguminosa de consumo humano similar la lenteja) de tipo Bt autoprotegidas contra plagas. La lenteja y el gandul son un alimento básico para las personas más desfavorecidas de India y otros países [Leer más…]
FAO-Enfoques: El mercado de almidón añade valor a la yuca
Auge de la biotecnología agraria en Sudáfrica
Sudáfrica es con gran diferencia el país africano más progresista en cuanto a la adopción de la biotecnología agraria. Según un informe del USDA, en este año un 92% del algodón sudafricano es de variedades transgénicas, así como un 29% del maíz y un 59% de la soja. Además el aumento de la adopción de [Leer más…]