La Unión Europea organiza del 29 al 30 de noviembre unas jornadas sobre investigación sobre la nutrición y el envejecimiento. El objetivo es evaluar los progresos en esta materia dentro del V programa marco de investigación de la UE, presentándose los trabajos de 12 programas. Enfermedades altamente relacionadas con la edad como el Alzheimer o [Leer más…]
Alimentación
Las variedades de colza y la remolacha tolerante a herbicida son tan respetuosas con el medio ambiente como puedan serlo las convencionales
En el Reino Unido se ha llevado cabo el proyecto BRIGHT (Botanical and Rotational Implications of Genetically Modified Herbicide Tolerance), dirigido a evaluar los efectos agronómicos y medioambientales de variedades OMG tolerantes a herbicida, y se está llevando a cabo en el Reino Unido con el patrocinio de la Unión Europea Tras los ensayos llevados [Leer más…]
Real Decreto 2220/2004 sobre etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios
La FAO anuncia una revisión a fondo de sus actividades para potenciar su apoyo a los Objetivos de Desarrollo del Milenio
La Comisión solicitará que se levanten las prohibiciones nacionales injustificadas a determinados OMG
La Comisión europea solicitará a varios Estados Miembros de la UE que eliminen sus prohibiciones unilaterales al cultivo de determinados OMG ya aprobados por la UE, por tratarse de medidas unilaterales que no se ajustan a la legalidad. Se trata de 5 países (Austria, Francia, Alemania, Grecia y Luxemburgo) y determinados eventos OMG de maíz [Leer más…]
Estudio alemán sobre coexistencia de maíz OMG y convencional
El Instituto de Botánica de Halle-Wittenberg presentó la semana pasada sus ensayos de coexistencia de maíz OMG con maíz convencional. La principal conclusión es que no existen problemas, siempre que se respeten una serie de normas de distancias de aislamiento mínimas. Esta conclusión coincide por lo demás con otros ensayos realizados con anterioridad en otros [Leer más…]
El Consejo de la FAO aprueba las Directrices sobre el derecho a los alimentos
La FAO y los Cuerpos de Paz de Estados Unidos firman un acuerdo para reforzar su colaboración
Fibra de cebada para alimentos cardiosaludables
Cargill ha anunciado el lanzamiento en EEUU de un ingrediente alimentario a base de cebada, con un alto contenido en la fibra soluble beta-glucano, dirigido a las formulaciones de alimentos funcionales de carácter cardiosaludable. El beta -glucano es un azúcar complejo, que se encuentra en la pared celular de levaduras y hongos , la avena [Leer más…]
Las aceitunas de mesa no están exentas de contener bacterias patógenas por su proceso de preparación
La bacteria Listeria monocytogenes, causante de intoxicaciones alimentarias, puede sobrevivir y crecer en las aceituna de mesa, a pesar de los procesos de entamado y pasteurizado que se somete normalmente a las olivas para su consumo, según un estudio italiano. Los investigadores monitorizaron la fermentación de las aceitunas de mesa verdes en sus diferentes fases [Leer más…]