Los caldos de pollo con menos de un 1% de pollo conviven en los lineales con otras referencias que alcanzan hasta un 33% de este ingrediente, y en algunos casos se comercializan a un precio por litro similar o incluso superior. Así lo refleja un análisis difundido por FACUA-Consumidores en Acción sobre una treintena de [Leer más…]

La influenza aviar altamente patógena (IAAP) H5 ha sido confirmada en dos explotaciones de aves de corral de la provincia de Buenos Aires, con un primer positivo en la localidad de Ranchos y un segundo caso detectado al día siguiente en Lobos. En ambos episodios se trata de reproductores. En el primer caso, la alerta [Leer más…]

La salud ósea en la moderna producción de aves de corral cobra cada vez más importancia, ya que la selección genética para un crecimiento rápido y una elevada producción de huevos impone tremendas demandas sobre el esqueleto tanto en pollos de engorde como en gallinas ponedoras. Aunque el papel del selenio en la defensa antioxidante [Leer más…]

El Departamento de Agricultura de Cataluña levanta las restricciones relativas al movimiento de aves vivas y de productos avícolas que se establecieron en la zona restringida, en un radio de 10 km alrededor de las explotaciones afectadas, a raíz de la detección de dos focos de influenza aviar de alta patogenicidad declarados (Plan de Urgell). [Leer más…]

El balance sector avícola catalán 2025 deja un año de luces y sombras: la carne de ave ha mantenido una actividad productiva favorable, con costes contenidos, consumo estable y un ajuste correcto entre oferta y demanda, mientras que el subsector del huevo ha atravesado un ejercicio complicado por una oferta insuficiente frente a la demanda, [Leer más…]

La Federación Avícola Catalana (FAC) ha elaborado una radiografía del sector avícola catalán que representa el 12% de la producción final agraria de Cataluña y es el segundo en relevancia dentro del sector cárnico-ganadero, por detrás del porcino. Cataluña representa un polo clave en la producción nacional de huevos. Su aportación se integra en el [Leer más…]

Ahora que el Reino Unido y EEUU están en un contexto de negociación comercial tras un acuerdo marco alcanzado en junio de 2025, el pollo clorado en un tema que ha salido a la palestra. En EEUU está permitido desinfectar las canales de pollo con cuatro productos clorados, para eliminar bacterias como la salmonella o [Leer más…]

Las autoridades veterinarias de la Comunidad Valenciana han notificado un nuevo foco de enfermedad de Newcastle en una granja de broilers, con un censo aproximado de 75.000 animales, localizada en la misma comarca de Vall D´Albaida (provincia de Valencia) y a 12 km de los focos detectados con anterioridad el pasado mes de diciembre. Se [Leer más…]

Las autoridades veterinarias de Cataluña han notificado el 13 de enero de 2026, un foco de Influenza aviar de alta patogenicidad (IAAP), subtipo H5N1, en la comarca de Pla d’Urgell, provincia de Lleida, localizado dentro del radio de 3 km del foco previamente confirmado el pasado 26 de diciembre en el municipio de Bellpuig (comarca [Leer más…]

El Departamento de Agricultura del Reino Unido (DEFRA) presentó a su Parlamento antes de Navidad, una estrategia de bienestar animal que propone cambios fundamentales en cuatro líneas de acción: animales de granja, animales de compañía, animales salvajes y comercio de animales. En relación con el sector avícola, la estrategia busca eliminar las jaulas para las gallinas [Leer más…]