Avicultura

Antes del 12 de diciembre de 2005, la Comisión tiene que fijar los objetivos de reducción de la prevalencia de las salmonelas en las poblaciones de gallinas ponedoras. Sin embargo, dado que se carece de datos comparables de la prevalencia de la bacteria en gallinas ponedoras (Gallus gallus) para la producción de huevos de mesa [Leer más…]

Aunque ya en el mes de agosto, las autoridades de EEUU informaron que el país estaba libre de la gripe aviar altamente patógena, Japón sigue manteniendo reticencias sobre la situación sanitaria del país. En consecuencia, solo ha levantado la prohibición sobre las importaciones avícolas procedentes de Delaware, Maryland y Rhode Island. No obstante, se mantiene [Leer más…]

En la pasada semana, en Tailandia se detectaron 21 nuevos focos de gripe aviar altamente patógena, en diversas provincias. De esta forma, se eleva a 211 el número de casos que se han confirmado desde que reapareció la enfermedad en julio pasado. También se ha producido una primera víctima desde el resurgimiento de la enfermedad. [Leer más…]

Desde el pasado 20 de marzo no se ha vuelto a detectar ningún caso de gripe aviar altamente patógena en la República de Corea, motivo por el cual, las autoridades coreanas han optado por declarar al país libre de la enfermedad. La crisis de la gripe aviar, que afectó a varios países asiáticos el pasado [Leer más…]

Una investigación llevada a cabo por el Centro de Vacuno de Iowa (EEUU) ha puesto de manifiesto que las vacas que pastan a diente producen una carne y leche más saludable que las que consumen pastos conservados. El concepto de más saludable se ha determinado por la concentración en la carne y en la leche [Leer más…]

Los métodos usados en Suecia para luchar contra la salmonella están despertando un gran interés en EEUU. Estos han sido presentados en una reciente conferencia, organizada por la Asociación Internacional para la Protección Alimentaria. Suecia es el país que tiene la menor incidencia de salmonella a nivel mundial. En EEUU, esta bacteria se puede detectar [Leer más…]

La gripe aviar también ha vuelto a aparecer en Camboya. Según la prensa local, la enfermedad ha aparecido en una explotación familiar de 4000 pollos, situada a 6 km al este de Phnom Penh. Camboya fue uno de los países asiáticos que estuvo afectado por al enfermedad el invierno pasado, sin embargo, desde finales de [Leer más…]

La Agencia de Seguridad Alimentaria de EEUU ha propuesto unas nuevas normas con el fin de mejorar la seguridad de los huevos en las explotaciones, reduciendo la influencia de Salmonella enteritidis. Una de las novedades que se quiere incluir es que los huevos tengan que refrigerarse mientras estén almacenados en la explotación. También, el nuevo [Leer más…]

De acuerdo con un estudio realizado por el Centro de Investigación Richard B. Russell de Atenas (EEUU), no existe diferencia en el contenido de Salmonellas entre los pollos criados al aire libre, con un sistema de producción ecológica y los producidos por métodos convencionales. Tras examinar 110 pollos criados al aire libre de tres productores [Leer más…]

En la pasada semana, en Tailandia se detectaron 28 nuevos focos en diversas provincias, lo que eleva a 190 el número de casos que se han producido desde que reapareció la enfermedad en julio pasado. También se ha producido una primera víctima desde el resurgimiento de la enfermedad. El virus aislado es el del tipo [Leer más…]