11 de junio de 2007. El Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación acaba de realizar la asignación de cuota gratuita procedente de la reserva nacional, último elemento que quedaba por ser resuelto del Banco Nacional Coordinado de Cuotas lácteas en su edición para el período 2006/2007. Se han asignado un total de 86.536 toneladas de [Leer más…]

Existe una gran inquietud entre los fabricantes de galletas europeos por los altos precios de la mantequilla industrial, que han subido un 40% en el último año, llegando a 4 €/kg. El alza de precios también a ha afectado a la mantequilla a granel que ha subido un 13% en un año y un 9% [Leer más…]

En abril de 2007, el precio de la leche en la UE ha continuado la tendencia a la baja iniciada en febrero, pero con reducciones más suaves. La reducción en abril ha sido de 0,48 céntimos/kg (0,8 ptas/kg), llegando el precio a los 26,45 €/100 kg (44 ptas/kg). En lo que va de año, el [Leer más…]

Utilizar una variedad de cebada u otra, en la alimentación de las vacas lecheras, no es un asunto baladí. Según la variedad de cebada utilizada se puede modificar la producción de grasa de la leche y el proceso de fermentación en el rumen. Así lo ha puesto de manifiesto un estudio realizado por la Universidad [Leer más…]

Madrid, 7 de junio de 2007. La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) considera muy importante la subida de los precios de la leche que se están acordando entre los representantes de las industrias y el sector ganadero representado por UPA, provocadas por un ajuste de mercado de vital importancia para España ya que [Leer más…]

Un ternero que nace muerto supone para una explotación mucha más pérdida que el simple valor del ternero. Las vacas con abortos tienen un riesgo, significativamente más alto, de morir o de tener que ser sacrificadas durante la lactación. Así lo ha puesto de manifiesto un estudio realizado por la Universidad Cornell (New York) y [Leer más…]

La aplicación de la Reforma de la PAC con la bajada de precios de intervención y la ayuda desacoplada así como el pasado verano seco han propiciado un descenso generalizado de la producción láctea en la UE durante 2006, según un informe del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA). Solamente seis estados miembros han tenido [Leer más…]

La segunda cadena de distribución de alimentos del Reino Unido, Tesco, ha puesto en marcha una campaña publicitaria para promocionar su iniciativa de vender leche local. El slogan de la campaña es “Elige local”. El objetivo de la misma es dar a conocer a todos lo consumidores que pueden consumir leche de su zona. Actualmente [Leer más…]

Científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) han desarrollado un proceso para fabricar un plástico a partir de proteínas del suero lácteo, almidón y agua; que puede ser mezclado con polietileno para fabricación de utensilios. De forma separada, se ha obtenido otro bioplástico con proteína láctea y glicerol, un subproducto de la fabricación [Leer más…]

La aplicación solo de tratamientos intramamarios de penicilina G (PG), no resultan eficaces contra la mastitis crónica causada por cepas de Staphylococcus aureus altamente resistentes a los antibióticos ß-lactam. Por el contrario, la aplicación de PG en combinación con lactoferrina bovina (bLF) tiene una tasa de curación entre 3 a 5 veces más elevada. Así [Leer más…]