Leche

Cuanto más altos son los rendimientos lecheros antes del período de secado más pronunciada es la respuesta metabólica y hay mayor riesgo de contraer infecciones intramamarias en el secado, el parto o ambos. No obstante, el rendimiento durante el secado no tiene efectos a largo plazo en el estado sanitario de la ubre. Largos intervalos [Leer más…]

Aunque hay 41.000 tn de mantequilla en poder de la intervención, ésta está mayoritariamente reservada para donaciones de caridad. Algo menos de 15.000 tn están disponibles para la venta, localizadas fundamentalmente en España y Portugal. Las ventas de mantequilla de la intervención se han reducido. En el último Comité de Gestión se vendieron con 849 [Leer más…]

Pagina nueva 1 La Unión Europea reúne al mayor número de grandes empresas lácteas. De hecho, de las 20 empresas lácteas más importantes del mundo, 10 son comunitarias (3 de Francia, 3 de Holanda, 1 de Italia, 1 de Dinamarca/Suecia, 1 de Alemania y 1 del Reino Unido). Destaca Francia, donde Lactalis y Danone ocupan [Leer más…]

La industria láctea del Reino Unido Arla Foods UK ha acordado un nuevo contrato de precios, que entrará en vigor a partir del próximo 1 de abril. Este nuevo contrato garantiza a los ganaderos una prima de 3 céntimos/l (5 ptas/l). Arla va a aplicar este contrato con Arla Foods Milk Partnership (AFMP). Este es [Leer más…]

La composición de las raciones que reciben las vacas lecheras es el factor que más determina la producción láctea. No obstante, este factor afecta al conteo celular ni a las infecciones bacterianas intramamarias. Sin embargo, las vacas que toman raciones de bajo contenido energético tienen los pezones más duros que las que reciben raciones muy [Leer más…]

PROLEC Castilla y León, asociada a la Federación Española de Empresarios Productores de Leche (PROLEC), ha celebrado su Asamblea General anual por la cual se ha nombrado una nueva Junta Directiva. Cabe recordar que PROLEC Castilla y León representa al 6,25% de la cuota láctea castellano leonesa. Así, se ha nombrado nuevo presidente a Ricardo [Leer más…]

El calostro deber ser proporcionado a los terneros lo más pronto posible, después de su nacimiento y siempre antes de que hayan transcurrido 12 horas. El calostro es muy beneficioso, porque contiene inmunoglobulinas (Ig), que son proteínas que identifican los patógenos que puede tener el ternero, y promueven su destrucción. Hay tres tipos de Ig [Leer más…]

La industria láctea alemana, Nordmilch, ha decidido aplicar una bajada en el precio de la leche de diciembre, de 3,50 €/100 kg hasta los 25 €/100 kg (41,6 ptas/kg). Esta decisión se ha debido, en parte, al rápido aumento de la producción en las últimas semanas. Según la empresa, la situación de precios es buena, [Leer más…]

La Comisión Europea ha propuesto una simplificación de la Organización Común de Mercado (OCM) de los productos lácteos. Dicha modificación afecta a tres normas comunitarias: Directiva 2001/114/CE, Reglamento nº1255/1999 y Reglamento nº 2597/97. La simplificación está relacionada con el almacenamiento privado, intervención de la mantequilla, leche líquida y ayuda a la leche escolar. Directiva 2001/114/CE [Leer más…]

Aunque la genética y el manejo son las causas principales de una baja fertilidad en las vacas lecheras, cambios en la dieta, pueden corregir este hecho parcialmente, así se ha puesto de manifiesto en la Conferencia Británica del Vacuno. Tras la inseminación, como media, un 40% son vacas preñadas, un 40% abortos al inicio del [Leer más…]