La historia se repite, ya viene siendo habitual que la cooperativa láctea francesa Sodiaal, elaboradora de la marca Yoplait, baje el precio de la leche de forma unilateral, sin seguir las recomendaciones de la interprofesión. Ha decidido una bajada de 2,36 €/1000 l para el precio de la leche de mayo. También, como viene siendo [Leer más…]

ASAJA Castilla y León tiene constancia de la existencia de un borrador, conocido como “Banco coordinado de cuotas lácteas” que es, fundamentalmente, una réplica del anterior Plan, con pequeñas modificaciones, y que permite al MAPA seguir reservando un porcentaje de cuota sin cuantificar para asignar gratuitamente según sus propios criterios, algo a lo que la [Leer más…]

El Ministerio de Agricultura baraja la posibilidad de establecer esta campaña un banco coordinado de cuotas, como alternativa al Plan de Reestructuración que hubo el año pasado o el libre mercado de cuotas sin tierra de los anteriores. El Banco Coordinado de Cuotas consistiría en que la Administración se constituiría en intermediario único de las [Leer más…]

A fecha del 23 de mayo, 47.277 tn de mantequilla se habían vendido a la intervención, de acuerdo con los datos del Consejo de Desarrollo Lácteo del Reino Unido. Esta cifra hace probable que se alcance el límite de las 50.000 tn. Cuando esto ocurra, se reducirá el precio al que se compra la mantequilla, [Leer más…]

Durante el pasado mes de abril continua la tendencia a la baja en los precios de la leche. Esta fue de 1,1 pts/kg, según la información proporcionada por la organización LTO. La cotización media en abril llegó a las 25,95 €/100 kg (43,2 ptas/kg). En lo que va de año, el precio se ha reducido [Leer más…]

El Ministerio de Agricultura ha publicado el dato de entregas mensuales de leche, correspondiente al mes de abril, primero del período lácteo 06/07, que es de 508.154 tn (sin ajustar por materia grasa), un 3,8% inferior al del mismo mes del año anterior. Se trata del dato de declaraciones mensuales de inicio de campaña más [Leer más…]

El secuenciado del genoma de la bacteria del yogurt, Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, ha revelado una rápida adaptación de este microorganismo a la vida en la leche fermentada, distanciándose genéticamente de las bacterias originales de donde proviene, según un trabajo del Instituto de Investigaciones Agrarias de Francia (INRA). El genoma de la bacteria del yogurt [Leer más…]

El Consejo General de Colegios Veterinarios de España y la Asociación Nacional de Especialistas en Medicina Bovina apoyan la iniciativa de PROLEC para garantizar la calidad de la leche al consumidor La Federación Española de Empresarios Productores de Leche (PROLEC) ha recibido el apoyo del Consejo General de Colegios Veterinarios de España y de la [Leer más…]

Robert Wiseman, que es una de las cuatro empresas lácteas más importante del Reino Unido, ha optado por comprar el negocio de leche líquida fresca de Milk Link. Esta empresa vende en estos momentos 32.000 tn de leche por año. Actualmente Wiseman oferta 1,4 millones de tn de leche y tiene el 24% del mercado [Leer más…]

A partir del pasado 1 de junio, la empresa Arla UK (filial británica de la cooperativa sueco-danesa) ha empezado a aplicar varias reducciones en el precio de la leche. Ha reducido la prima a la materia grasa. Antes, la grasa que superaba 3,7% se pagaba a 2,5 céntimos de euro/l (4 ptas/l) y ahora a [Leer más…]