Leche

EL FEGA acaba de publicar los datos de las entregas de leche en España durante el mes de marzo, con lo que se completa la campaña 2004/05. Según éstos, la cifra acumulada guante los 12 meses del periodo ascendería a 5.983.888 tn. Esta cantidad tiene que corregirse por materia grasa. Si suponemos un contenido de [Leer más…]

Los productores de leche franceses están muy enfadados con la cooperativa Sodiaal, la cual parece que hubiera decidido dinamitar el acuerdo interprofesional de precios que funciona en Francia desde hace años. Sodiaal es junto a Lactalis los dos más importantes compradores de leche de Francia, y son, en cierta forma, referencia para el resto de [Leer más…]

El consumo de queso en la UE durante 2004 ha ido en aumento, y se prevé que siga la misma tendencia, según un informe realizado por el Servicio Exterior Agrario de EEUU. Esta mayor demanda iría acompañada de una mayor producción, que se espera pueda absorber las mayores entregas de leche, las cuales han aumentado [Leer más…]

La edad al primer parto y la tasa de reposición de las novillas son los factores que más influyen en los costes de reposición. Así lo ha demostrado un estudio realizado por el Departamento Lácteo de la Universidad de Pennsylvania (EEUU). Cuando la edad a la que la novilla tiene el primer parto se alarga, [Leer más…]

Continúa la bajada de precios en Francia. Lo último ha sido una nueva forma de pagar la materia grasa, que ha sido denunciada por la Organización de Productores de Leche de Francia, creada por el sindicato agrario Coordinadora Rural. Según dicha organización, lagunas empresas, sin esperar a ningún tipo de acuerdo, ha optado por reducir [Leer más…]

Según una investigación llevada a cabo por la Universidad de Dakota del Sur (EEUU) y recientemente publicada en el Journal of Dairy Science, el porcentaje de subproductos de destilado en el contenido de materia seca de la alimentación de las vacas no puede ser superior a un 20%. Porcentajes elevados perjudican la ingesta de materia [Leer más…]

Según un estudio realizado por la Oficina Láctea Francesa (ONILAIT) la aplicación de la Reforma de la PAC y el cumplimiento de los compromisos internacionales podría hacer que los stocks de mantequilla de la UE aumenten en los próximos años, pudiendo llegar al peligroso nivel de 700.000 tn en 2010, algo que creará un problema [Leer más…]

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, COAG, considera satisfactorio el proceso de elaboración del Plan de reestructuración del sector lácteo diseñado por el Ministerio de Agricultura, en este momento en fase de borrador de Real Decreto, a la espera del informe favorable del Consejo de Estado. El nuevo Plan de reestructuración del sector [Leer más…]

Una nueva investigaci¨®n llevada a cabo por los investigadores Bannerman y Wall, ha puesto de manifiesto una eficaz estrategia para la utilizaci¨®n de la lisostafina en la prevenci¨®n de la mastitis causada por Stafilococcus aureus, con la utilizaci¨®n de animales transg¨¦nicos. Esta es una de las bacterias que causa la mastitis y es responsable de [Leer más…]

El Abogado General, Sr. Ruiz-Jarabo ha propuesto al Tribunal de Justicia de la UE que desestime los recursos presentados por Alemania y Dinamarca contra el registro del nombre «feta» como denominación de origen protegida (DOP). En opinión del Abogado General, el término «feta» no se ha generalizado en el ámbito comunitario. No se trata de [Leer más…]