La cooperativa sueco danesa Arla ha lanzado en el Reino Unido una línea de leche y productos lácteos con bajo contenido en hidratos de carbono. De esta forma quieren satisfacer la demanda de la gente que quiere consumir productos lácteos y seguir la dieta Atkins. Dicha dieta de adelgazamiento ha hecho furor en el mercado [Leer más…]
Leche
Los productores de leche asturianos son los que menos cobran por su producción
Barcelona, 1 diciembre de 2004. Los productores de leche del Principado de Asturias cobran 0,31 euros/litro de media (52 pesetas) por la leche que producen. Así, los ganaderos asturianos son los que menos cobran por su leche, si les comparamos con el resto de productores españoles. Este dato se desprende de la reunión convocada por [Leer más…]
Aumentan las entregas de leche en Francia
De acuerdo con los últimos datos de la encuesta mensual de la Oficina Láctea de Francia (Onilait), las entregas francesas de leche han aumentado en el pasado mes de septiembre. El incremento es de un 1,4% en relación con el mismo mes de 2003. De acuerdo con el perfil teórico de la cuota a nivel [Leer más…]
El programa de abandono de la producción láctea en EEUU retira 419.000 tn de leche
La iniciativa «Cooperativas trabajando juntas», que funciona en EEUU, ha conseguido que el plan de abandono de la producción, que se ha puesto en marcha este otoño retire 51.700 vacas y 419.000 tn de leche, lo que supone un 0,55% de la oferta nacional. La cuantía de la compensación no es una cantidad fija como [Leer más…]
Nuevas condiciones de movimiento de los animales por la lengua azul
Debido a la actual situación de la lengua azul en España, el Ministerio de Agricultura acaba de publicar la Orden APA 3851/2004, con el fin de establecer nuevas condiciones para los movimientos de animales desde las zonas restringidas. Estas nuevas normas entraron en vigor el pasado 24 de noviembre y estarán vigentes hasta el próximo [Leer más…]
La leche fresca italiana tendrá que indicar su lugar de origen
El Ministerio de Agricultura de Italia está preparando una nueva normativa que obligaría a que la leche fresca tendría que indicar en su etiqueta el origen de la leche, es decir, donde están las explotaciones de donde procede la leche utilizada, según la información del Boletín Exterior del MAPA. Esta normativa se espera que se [Leer más…]
Un nuevo método para identificar las bacterias de la leche
Actualmente, la mamitis de las vacas se pone en evidencia observando los signos clínicos en el ganado, o bien, de manera indirecta, mediante el conteo de células somáticas en la leche. Este tipo de detecciones son tardías y además, no se permite identificar el germen implicado. Un estudio llevado a cabo por el Instituto de [Leer más…]
Porcentaje recomendable de proteína en la dieta de las vacas lecheras
Ajustar la cantidad exacta de proteína que hay que dar a las vacas lecheras es fundamental de cara a no perder rendimiento, pero también para evitar que se disparen los costes. Además, hay otro factor añadido, un exceso de proteína favorece que los animales excreten más nitrógeno, con el perjuicio medioambiental que esto puede provocar. [Leer más…]
Secuenciado de una de las bacterias del yogur
Investigadores del Instituto de Investigación Agraria de Francia (INRA) y de otros equipos internacionales anunciaron hace unas semanas el primer secuenciado del genoma de unas de las bacteria de yogur, Streptococcus thermophilus. El conocimiento del genoma de esta bacteria ha permitido comprender porque no es patógena para el hombre como otros estreptococos y sus interacciones [Leer más…]
PROLEC participa en el Foro sobre Vacuno de Leche de Expoaviga
Barcelona, 22 de noviembre de 2004. El próximo día 25 de noviembre, la Federación Española de Empresarios Productores de Leche (PROLEC), participará en el Salón Internacional de la Técnica Avícola y Ganadera, EXPOAVIGA 2004, líder tanto en España como en Europa, en el marco de la cual se celebrará (sala 7 del Palacio de Congresos [Leer más…]