El sector agropecuario,  ya lo advirtió COAG, se uberiza, se industrializa y se deshumaniza. Y el subsector lácteo no es una excepción. Un informe de esta organización demuestra que en los últimos treinta años  el número de granjas de leche en España ha caído desde las 250.000 a 14.776, pero el número de animales por [Leer más…]

Los precios de la leche en Nueva Zelanda volverán a los 8 NZ$ por kg de sólidos lácteos, que es el precio próximo al que estuvo la leche hace seis años, según las estimaciones del analista Nathan Penny del banco ASB de Nueva Zelanda. No obstante, el analista no ha precisado cuándo ocurrirá. Cree que [Leer más…]

De acuerdo con las últimas informaciones del Observatorio Lácteo de la UE, con datos correspondientes a 5 de febrero de 2020, habría que destacar: Los precios medios de la leche pagados al ganadero en la UE-27 en diciembre pasado aumentaron un 0,1% con respecto a noviembre hasta 35,6 céntimos/kg. Se estima el mismo precio para [Leer más…]

Las entregas acumuladas en 2019 han llegado a 7.226,7 millones de kg, que es una cifra récord y un 1,5% más elevada que en 2018. Desde la desaparición de las cuotas lácteas el 1 de abril de 2016, las entregas de leche en España han subido año tras año. El número de ganaderos se ha [Leer más…]

Investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y el Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO) han dilucidado mediante criomicroscopía electrónica la estructura molecular de una enzima capaz de hidrolizar o descomponer la lactosa. Los resultados del trabajo, que aparecen publicados en la revista ACS Chemical Biology, suponen un avance en la búsqueda de nuevas formas de [Leer más…]

El Ministerio de Agricultura ha procedido al reconocimiento como entidad asociativa prioritaria (EAP) de  Corporación Alimentaria Peñasanta, S.A. (CAPSA) en base a lo establecido en el Real Decreto 550/2014, de 27 de junio, que desarrolla la Ley 13/2013, de 2 de agosto, de fomento de la integración de cooperativas y de otras entidades asociativas de [Leer más…]

Las entregas de leche en la Unión Europea aumentaron en un 0,9% en noviembre pasado en comparación con un año antes, lo que resultó en 109.000 t más de leche, de acuerdo con los últimos datos del Observatorio lácteo de la UE. Los países como mayores aumentos absolutos han sido Francia (+33.000 t), Holanda (+30.000 [Leer más…]

El gobierno ruso ha decidido introducir un etiquetado obligatorio con código QR  en todos los bienes de consumo, después de haberlo introducido ya en el tabaco, los abrigos de pieles y las medicinas . El objetivo es eliminar del mercado los  productos falsificados y falsificados.  Este etiquetado se irá introduciendo de manera progresiva según la [Leer más…]

En 2019, en Australia ya se esperaba una reducción de la producción de leche en 2020 como consecuencia de la sequía. El Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) ya preveía en diciembre, antes de que los incendios afectaran a las granjas, que la producción australiana en 2020 se mantendría muy por debajo de años anteriores, [Leer más…]

Amedida que se van conociendo los datos de balance del año 2019 en los diferentes sectores, agricultores y ganaderos suman argumentos para su desesperanza. El último en sumarse al carro de las pérdidas y los cierres ha sido el sector lácteo, inmerso desde hace años en una profunda crisis. La Unión de Pequeños Agricultores y [Leer más…]