Leche

El Grupo Operativo «Instauración de protocolos de trabajo para reducir el uso de los antibióticos en granjas de vacuno lechero» ha trabajado en tres acciones para aportar nuevos enfoques en la reducción del uso de antibióticos y en las que el IRTA ha sido el centro de investigación encargado de hacer los estudios correspondientes. Concretamente [Leer más…]

Con los últimos datos del mercado de la leche publicados por la Comisión Europea, correspondientes al mes de agosto, de nuevo España, tiene unos precios inferiores a la media comunitaria e inferiores a los de los principales países productores que exportan a España, especialmente Francia, pero también Holanda o Alemania. Así, los ganaderos españoles cobraron [Leer más…]

Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía y la Organización de Productores del Sur (OPL del Sur), la cual aglutina al 98% de la producción de leche de Andalucía, han comprobado físicamente cómo alguna cadena de distribución firmante del ‘Acuerdo para la estabilidad y sostenibilidad de la cadena de valor del sector de vacuno de leche’, no parece [Leer más…]

Los ganaderos franceses se creyeron el discurso del presidente Macron cuando impulsó la Ley General de la Alimentación para conseguir revalorizar todos los eslabones de la cadena alimentaria, obligando a la distribución a aumentar el precio de compra de los productos y a reducir las promociones en la tienda, en beneficio del primer eslabón de la [Leer más…]

La reciente estabilidad en los mercados mundiales de productos lácteos se puede atribuir al crecimiento limitado de la oferta de leche, pero … ¿se espera que esta situación se mantenga? Todo dependerá de cómo evolucione la producción de leche. En el hemisferio norte es poco probable que ésta aumente en  la segunda mitad del año. En [Leer más…]

¡Los franceses por fin lo consiguieron!, la distribución ha entrado a formar parte de la interprofesiónal láctea francesa Cniel. Desde hace años, la interprofesión ha deseado la entrada de la distribución, porque cualquier acuerdo al que llegara en el seno de la misma, quedaba cojo si la distribución no lo apoyaba. Hasta ahora, la distribución [Leer más…]

El 22 de febrero de 2012 el entonces presidente de la Junta de Castilla y León presentó la leche “Tierra de Sabor”, el primer producto propio de la marca de alimentos de calidad de la Comunidad. Con esta iniciativa se pretendía, por un lado, garantizar a los ganaderos de Castilla y León un precio que [Leer más…]

La Unión francesa de ganaderos que entregan de Lactalis (Unell), que es una asociación con 4.000 ganaderos y 9 organizaciones de productores, ha conseguido llegar a un acuerdo con Lactalis para que en la fórmula de formación del precio de la leche, se tengan en cuenta los costes de producción. Para conseguir llegar a este [Leer más…]

El precio medio pagado al ganadero de la UE en julio fue de 33,43 €/100 kg de leche estándar según los cálculos de la LTO. Este precio supone un aumento de 0,14 €/100kg en comparación con el mes anterior y un descenso de 0,41 €/100 kg (-1,2%) en comparación con julio de 2018. Por primera [Leer más…]

El Gobierno danés ha decidido ampliar su etiquetado voluntario de bienestar animal, también al vacuno. El etiquetado de bienestar, a través de corazones, llegó al porcino en 2017 y al pollo en 2018. Ahora, quieren que esta etiqueta aparezca también en la leche, productos lácteos y carne de vacuno. El Ministro de Agricultura, Mogens Jensen, [Leer más…]