El compromiso de la Junta con el ovino de Castilla y León ha quedado de manifiesto en la reciente reunión de la Mesa del Lechazo celebrada en Tordesillas. Según la Consejería de Agricultura de Castilla y León, esta organización, reconocida en 2022 como Lonja de Referencia, desempeña un papel clave en la transparencia de precios [Leer más…]

Tras un verano marcado por la presencia en grandes citas gastronómicas y musicales, la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (INTEROVIC) pondrá el broche final a la temporada con su participación en Chefs on Fire Madrid, que tendrá lugar el próximo 4 de octubre en el Real Jardín Botánico Alfonso XIII. La interprofesional ha estado [Leer más…]

Tras un intenso verano de festivales, la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (INTEROVIC) pondrá el broche final a la temporada con su participación en Chefs on Fire Madrid, que se celebrará el 4 de octubre en el Real Jardín Botánico Alfonso XIII de Madrid. INTEROVIC ha estado presente en algunas de las grandes citas [Leer más…]

Extremadura concentra más de una cuarta parte del censo ovino nacional, con 3.464.468 cabezas registradas en 2024, lo que la sitúa como la principal región productora del sector. Sin embargo, apenas representa el 3,3% de los sacrificios de canales, según denuncia La Unión de Extremadura. La organización agraria advierte de que esta desproporción supone una [Leer más…]

El Gobierno de Castilla-La Mancha ha aprobado la compra de 700.000 dosis vacunales contra el serotipo 3 de la lengua azul, el más virulento y con mayor presencia en la región. La inversión asciende a 850.000€ de fondos propios y busca atajar la expansión de esta enfermedad en la cabaña ganadera, según ha informado el [Leer más…]

La segunda edición del concurso nacional El Mejor Paquito de España, organizado por Interovic, se ha celebrado en la escuela de cocina MOM Culinary de Madrid con la participación de siete comunidades autónomas. En esta ocasión, el restaurante TerZio se ha alzado con el galardón gracias a un bocadillo de cordero aromatizado inspirado en la [Leer más…]

Los últimos datos publicados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ponen de manifiesto un nuevo retroceso en la producción de leche de ovino y caprino durante julio de 2025, acompañado de una reducción en el número de ganaderos que realizaron entregas, según ha advertido Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos. En [Leer más…]

El sector ovino de leche en Castilla y León atraviesa una coyuntura complicada, con descensos en producción, número de ganaderos y precios, según la Unión Regional de Cooperativas Agroalimentarias de Castilla y León (Urcacyl). Entre enero y julio de 2025, la producción se redujo un 4,5% respecto al mismo periodo de 2024, lo que equivale [Leer más…]

El Departamento de Agricultura de Aragón ha reforzado las medidas de prevención frente a la Lengua Azul tras la publicación de la Orden APA/229/2025, de 10 de marzo, que establece nuevas directrices de protección a nivel nacional. La norma introduce la vacunación voluntaria como estrategia general de protección clínica. Sin embargo, Aragón aplicará las siguientes [Leer más…]