Los nuevos cortes y presentaciones de la carne de cordero, más pequeños y fáciles de cocinar, para adaptarse a las nuevas necesidades del consumidor y lograr, también, desestacionalizar el consumo y extenderlo más allá de festividades y fines de semana, han tenido un gran éxito durante la jornada de presentación que ha tenido lugar hoy [Leer más…]
Ganadería
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España aumenta sus exportaciones de porcino en un 30% pero los primeros al ganadero no paran de reducirse
España está siendo este año un ejemplo en el ámbito de la exportación. A pesar de tener cerrado el mercado ruso, los operadores españoles han exportado 300.000 tn de porcino en los nueve primeros meses del año, lo que supone un aumento de un 30% con respecto a lo exportado en el mismo período del [Leer más…]
Marruecos declara el primer foco de fiebre aftosa desde 2001
Después de un silencio de varios meses en que Argelia y Túnez han estado sin declarar focos de FA a la OIE, la enfermedad ha sido declarada el lunes día 02 de noviembre de 2015 en Marruecos en una explotación de vacuno al sur de Casablanca en Douar Lmouarid, Bouhmame village, in Sidi Bennour province. [Leer más…]
Se rompe la proyectada fusión entre Danish Crown y Tican
Después de más de siete meses de negociaciones con las autoridades de la competencia, las cooperativas danesas de porcino Danish Crown y Tican han tirado la toalla en su plan de fusionarse. La Autoridad de la Competencia de Dinamarca no lo permite. Ya en julio pasado, la Comisión Europea dio solo el visto bueno parcial [Leer más…]
Evaluan cómo afecta el estrés del animal antes del sacrificio a la calidad de la carne
Investigadores de CICYTEX participan en este proyecto financiado por el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA). Este proyecto se centrará en el estudio de factores de estrés en los animales que ocasionan una pérdida en la calidad final de la carne de vacuno, denominadas carnes oscuras o carnes DFD, y pérdidas [Leer más…]
Autorizado el uso del logotipo “Raza Autóctona” a la Asociación de ganaderos de raza bovina menorquina
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha autorizado, mediante una Resolución de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios, el uso del logotipo “Raza Autóctona” a la Asociación de ganaderos de ganado bovino de raza menorquina. La raza bovina Menorquina, es una raza catalogada en peligro de extinción. Debe su nombre a [Leer más…]
Excepcional acogida a la nueva imagen del cordero en Zaragoza
La nueva imagen del cordero, que la Organización Interprofesional Agroalimentaria (INTEROVIC), presentó ayer en Zaragoza ha tenido una excepcional acogida con la asistencia de más de 50 estudiantes de cocina que han valorado los nuevos cortes y presentaciones de producto, así como sus innovadoras formas de cocinarlos. El maestro carnicero Manuel Remiro y el cocinero [Leer más…]
Hogan anuncia créditos a prueba de volatilidad con el BEI para los ganaderos de leche
El Comisario de Agricultura Phil Hogan es consciente de que el sector lácteo es muy volátil y que cuenta con escasas herramientas para hacer frente a esa volatilidad. Por eso, espera que en breve, los ganaderos lácteos de la UE pueda contar con créditos a prueba de volatilidad. Este sería uno de los resultados del [Leer más…]
5 países solicitan almacenamiento privado de queso en la primera semana
En la primera semana de funcionamiento del nuevo sistema de almacenamiento privado de queso, cinco Estados miembro ya han empezado a solicitar, Se trata de Holanda con 6.193 tn, Italia con 4.565 tn, Reino Unido con 3.854 tn, Irlanda con 2.190 tn y Suecia con 1.927 tn. Entre los cinco, se ha solicitado 18.728 tn [Leer más…]
Los apicultores profesionales de Castilla y León recibirán hasta 12.000 euros de ayuda anual
La Consejera de Agricultura de Castilla y León, Milagros Marcos, ha reiterado el apoyo de su Consejería al sector apícola, el cual es un sector de gran importancia, ya que además de generar actividad económica, realiza actividades garantes del medio ambiente y de la diversidad y tiene un importantísimo papel en la polinización de los [Leer más…]