El Centro Tecnológico Andaluz del Sector Cárnico, TEICA, ha presentado en el II Congreso Internacional Fermented Meat, celebrado en Valencia, sus avances en una línea de investigación para llevar a cabo el control integrado del ácaro que afecta al jamón en la bodega. Este proyecto, en fase de desarrollo, puede estar en un par de [Leer más…]
Ganadería
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El consejero extremeño «hará lo que tenga que hacer» con respecto a la lengua azul
El consejero de Agricultura de la Junta de Extremadura, José Antonio Echávarri, ha mantenido una reunión con las organizaciones agrarias y cooperativas para tratar el problema de la “lengua azul” en Extremadura. En este encuentro, les ha asegurado que “el Gobierno de Extremadura hará lo que tenga que hacer” respecto a este asunto “y está [Leer más…]
Una explotación de Aragón, Cataluña o Navarra será elegida como la mejor granja 2014
La organización de la XXI Edición de los Premios Porc d’Or a la excelencia en la producción porcina ha comunicado las explotaciones seleccionadas este año para optar al Porc d’Or en su máxima categoría, la de “Diamante”, y al Premio Porc d’Or Especial del MAGRAMA, a “Sanidad, Bienestar Animal y Medioambiente”. En esta ocasión, las [Leer más…]
Más de 2000 cabezas de ganado y tres grupos folklóricos participan en la Fiesta de la Trashumancia que reivindica la actividad pastoril y ganadera
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente organiza, en colaboración con el Ayuntamiento de Madrid, la XXI Fiesta de la Trashumancia que se celebrará en la capital el próximo domingo 2 de noviembre. Una celebración que contará con 2.000 cabezas de ganado y tres grupos folklóricos, que recorrerán las calles de Madrid para reivindicar [Leer más…]
Los consumidores británicos pagarían más por la leche si ese dinero fuera directo al ganadero
Una encuesta llevada a cabo por la interpofesión británica ha puesto de manifiesto que una gran mayoría de los consumidores del Reino Unido (85% de los encuestados) estarían dispuestos a pagar más por el brik de 4 pintas de leche (el formato más popular en el país, que equivale a 1,9 litros) siempre y cuando, [Leer más…]
Reglamento (UE) no 1137/2014 por el que se modifica el anexo III del Reglamento (CE) no 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que respecta a la manipulación de determinados despojos de animales destinados al consumo humano
Nuevas normas para la manipulación de ciertos despojos en el matadero
La Comisión Europea ha aprobado unas modificaciones a las normas existentes para la manipulación de determinados despojos de animales destinados al consumo humano (Reglamento nº1137/2014). Una de las modificaciones se refiere a las pezuñas de ungulados, las cuales necesitan ser desolladas o escaldadas y depiladas, si son destinadas a una transformación ulterior. Para ello, se [Leer más…]
Deficit de 186.000 tn en las exportaciones de porcino de la UE en los 8 primeros meses del año
El efecto de la prohibición rusa a las exportaciones comunitarias continúa haciendo mella en el volumen exportado y se va haciendo cada vez más patente, a medida que pasan los meses. En los ocho primeros meses del año, las exportaciones de porcino de la UE han caído en un 9,2%. En 2013, un 24,6% del [Leer más…]
Argentina duplica su consumo de carne de cerdos en la última década
Censurada por los consumidores argentinos durante años por considerarla rica en grasas que ponían en riesgo la salud, hoy, la carne de cerdo ha revertido su imagen para ubicarse entre las más nutritivas y magras. De allí, que su consumo en Argentina se haya duplicado en la última década debido a los hábitos más saludables [Leer más…]
El sector apícola de COAG junto con organizaciones de consumidores inicia una campaña para que sea obligatorio detallar el país de origen en el etiquetado de la miel
El sector apícola de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), junto con las organizaciones de consumidores CECU y CEACCU, iniciaron ayer en Madrid una campaña reivindicativa para reclamar al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente que sea obligatorio detallar el país de origen en el etiquetado de la miel, tal y [Leer más…]