Aunque desde principio de año, la tendencia en el precio del trigo blando y la cebada ha sido a la baja, esta semana se ha producido un punto de inflexión, motivado muy probablemente por la incertidumbre en los mercados por la crisis en Ucrania y las expectativas de lo que va a pasar con las [Leer más…]
Ganadería
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Rusia precisaría conocer donde los cerdos han sido nacidos, criados y sacrificados para poder regionalizar sus restricciones
El jefe del Servicio ruso de Seguridad de Inspección Veterinaria y Fitosanitaria (Rosselkhoznadzor), Serguei Dankvert considera que Rusia no ha impuesto ninguna restricción al porcino europeo, sino que solo ha respondido a la aparición de casos de Peste Porcina Africana (PPA) en Lituania, considerando a la UE como territorio único. Así ha respondido a una [Leer más…]
La recombinación del virus del PRRS puede producir aislados en mosaico
El análisis de ORF5 y de secuencias genómicas completas de aislados del virus del síndrome reproductivo y respiratorio porcino (PRRSV) de los tipos 1 y 2 obtenidos por todo el mundo aporta datos que respaldan la teoría de que la recombinación es un fenómeno habitual y puede producir aislados en mosaico. Actualmente se identifica la [Leer más…]
ANDA aboga por un etiquetado que indique si la carne procede de animales aturdidos antes de ser sacrificados o no (carne “Halal” y “Kosher”)
La Asociación Nacional para la Defensa de los Animales (ANDA) considera que, dentro del proceso de cambio de normativa sobre etiquetado que se debate actualmente en la Unión Europea (UE) resulta imprescindible señalar si el animal ha sido previamente aturdido con el fin de evitar su sufrimiento durante el sacrificio. Las comunidades musulmanas y, sobre [Leer más…]
La Asociación británica de veterinarios pide la prohibición del sacrificio religioso de animales.
El presidente de la Asociación británica de veterinarios, John Blackwell, ha solicitado a su gobierno que siga el ejemplo danés y que prohíba el sacrificio religioso de animales. La legislación europea exige que los animales sean aturdidos antes de ser sacrificados, pero otorga exenciones por motivos religiosos. Para que la carne sea considerada kosher bajo [Leer más…]
Innovador proyecto busca combatir la Salmonella en aves y huevos
Durante 2013 se registraron 7.368 casos de personas intoxicadas por Enfermedades Transmitidas por Alimentos en Chile de los cuales 130 requirieron hospitalización, en las regiones de Coquimbo, Valparaíso, Biobío y Los Lagos, según información del Ministerio de Salud (Minsal). De los brotes estudiados, el principal agente infeccioso que se identificó, fue la bacteria Salmonella, que [Leer más…]
Reglamento (UE) no 219/2014que modifica el anexo I del Reglamento (CE) no 854/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo por lo que respecta a los requisitos específicos para la inspección post mortem de los suidos domésticos
Reglamento (UE) no 217/2014 que modifica el Reglamento (CE) no 2073/2005 relativo a la Salmonella en las canales de porcinos
Reglamento (UE) no 216/2014 que modifica el Reglamento (CE) no 2075/2005, por el que se establecen normas específicas para los controles oficiales de la presencia de triquinas en la carne
Modificados los requisitos específicos para la inspección post mortem de los cerdos
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) adoptó el 3 de octubre de 2011 un dictamen científico sobre los peligros para la salud pública que deben tenerse en cuenta en la inspección de la carne (suidos) , en el que llegó a la conclusión de que las palpaciones e incisiones que se exigen actualmente en [Leer más…]