Investigan la influencia de la composición de la leche sobre la calidad de la canal y de la carne de cabritos de 8 razas españolas
Un estudio coordinado por el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón y en el que participan además, las Universidades de Sevilla, Canarias y Extremadura, está analizando la influencia…
