PRODUMIX está presente (Stand nº 15) en Oiporc 2011, certamen organizado por la Organización Iberoaméricana de Porcinocultura. Esta edición reunirá a medio millar de especialistas de España, Portugal e Iberoamérica. El objetivo será debatir sobre «El futuro de la industria de la carne de cerdo, la carne por excelencia», pensado para reforzar el prestigio y [Leer más…]
Ganadería
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La FAO reúne a los representantes de 27 países europeos para discutir aspectos técnicos de la conservación “in vivo” del ganado
La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) reunió la semana pasada en Wageningen (Holanda) a 51 técnicos, representantes de 27 países europeos, para discutir sobre la conservación “in vivo” del ganado. La Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (FEAGAS) formó parte de la representación española. Las jornadas, que [Leer más…]
El MARM valora la profesionalidad del sector lácteo y la calidad de sus producciones
El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino valora la profesionalidad y responsabilidad del sector lácteo español, y su rigor en la aplicación de la normativa vigente en su producción, con la consiguiente garantía de calidad y seguridad de los productos y derivados lácteos. El sector aplica rigurosamente la actual legislación armonizada en [Leer más…]
Los precios mundiales de la carne de ave y de cerdo aumentará entre un 16-26% en 2020
Los precios mundiales de las carnes a lo largo de esta década se mantendrán tan firmes, tras los records alcanzados en 2011, como consecuencia de una oferta reducida por menores censos y los altos precios de los piensos. Los precios nominales del vacuno y el ovino se incrementarán en un 20y un 18%, respectivamente en [Leer más…]
La merluza gallega produce un impacto ambiental menor que la que se pesca en el Gran Sol
“En principio, el estudio surgió para analizar la huella de CO2 de varios productos pesqueros como la sardina o la merluza –especies representativas del sector en Galicia –. Pero visto el alto número de barcos que pudimos inventariar y analizar, finalmente realizamos una investigación más ambiciosa hasta examinar de forma integrada todas las flotas pesqueras [Leer más…]
Desarrollado un nuevo método de producción acuícola sostenible que ahorra 60% en gastos
El Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (Ifapa) de la Consejería de Agricultura y Pesca ha desarrollado una nueva metodología en los sistemas de producción acuícola de su centro Ifapa ‘Agua del Pino’, que permite un ahorro del 60 por ciento respecto al gasto total que supone un modelo estándar de [Leer más…]
Precios del porcino en la UE. Semana 24 (13-17/06/11)
Pagina nueva 1 Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,29 -0,01 €/kg canal Alemania 1,56 0 €/kg canal Países Bajos 1,19 0,01 €/kg canal Países Bajos 1,52 0 €/kg vivo Dinamarca 1,38 0,03 €/kg canal Bélgica 1,12 -0,01 €/kg canal España 1,27 0 €/kg vivo Italia 1,25 0 €/kg vivo Lechones Variación Sem. [Leer más…]
Propuesta de guía metodológica para la evaluación sensorial del jamón curado
Investigadores del IRTA han realizado un proyecto mediante el cual ha sido posible desarrollar un método estándar consensuado para la evaluación sensorial del jamón curado de cerdo blanco, que beneficiará tanto al consumidor como a la imagen comercial de este producto, ya que recoge los criterios y los puntos de vista de todos los implicados [Leer más…]
Menor presión en los precios internacionales de los lácteos en el tercer trimestre del año
A lo largo del segundo trimestre del año, los precios internacionales de los productos lácteos han continuado manteniéndose en unos niveles extremadamente altos. Durante el primer trimestre del año, los precios se mantuvieron elevados por las elevadas compras realizadas por China y Rusia, que absorbieron los aumentos de producción en las zonas con exceso de [Leer más…]