Las directrices de los responsables de la salud pública, a través de las diferentes Agencias de Seguridad Alimentaria, han puesto de manifiesto que una de las cuestiones que hay que afrontar respecto a los productos cárnicos es la reducción del contenido de sal y de grasa, por eso las empresas necesitan saber cómo pueden hacerlo [Leer más…]
Ganadería
Con el apoyo de
El sector cárnico catalán trabaja en la mejora de los perfiles nutricionales de sus productos
Extractos de levaduras dietéticas como alternativas a los antibióticos en las aves de corral
Un extracto de una levadura alimenticia podría servir como una alternativa eficaz al uso de antibióticos en la producción de las aves de corral, según los resultados de estudios realizados por científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS). Los primeros estudios han sugerido que el extracto de la levadura dietética tiene potencial como una alternativa [Leer más…]
Publicado el RD que permite la venta de conejos y liebres con vísceras
Se acaba de publicar el Real Decreto 463/2011 por el que se establecen para los lagomorfos medidas singulares de aplicación de las disposiciones comunitarias en materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios. Mediante este Real Decreto, se autoriza que las canales de los lagomorfos (conejos y liebres) contengan las vísceras, [Leer más…]
Publicados los nuevos baremos de indemnización por el sacrificio obligatorio de rumiantes
Se ha publicado el Real Decreto 389/2011 que establece los baremos aplicables para las indemnizaciones que deben percibir los ganaderos por el sacrificio obligatorio de animales de las especies bovina, ovina y caprina en los programas nacionales de lucha, control o erradicación de la tuberculosis bovina, brucelosis bovina, brucelosis ovina y caprina, lengua azul y [Leer más…]
Precios medios de los productos ganaderos en España a 13 de abril de 2011
De acuerdo con el Informe Semanal de Coyuntura a 13 de abril de 2011, publicado por la Secretaría General Técnica del MARM, los precios medios nacionales de los productos ganaderos han sido: VACUNO: Se mantiene la estabilidad de los precios en el mercado de las canales de ternera y añojo. Sin cambios en el conjunto [Leer más…]
Varios países piden que no se negocie con Mercosur hasta evaluar en el Consejo los impactos de las ofertas agrícolas
Desde que hace casi un año se relanzaron las negociaciones con Mercosur, se han mantenido cuatro rondas de negociación, la última hace un mes, según la información que la Comisión proporcionó ayer en el Consejo de Ministros de Agricultura. Este punto se había incluido en el orden del día a petición de Irlanda, que está [Leer más…]
Desarrollo de nuevas estrategias vacunales frente al virus de la PPA
La peste porcina Africana (PPA) es una enfermedad altamente infecciosa de declaración obligatoria por la Organización Internacional de Sanidad Animal (OIE), la cual afecta al ganado porcino, provocando grandes pérdidas económicas en los países afectados. Fuera de África la enfermedad sigue siendo una amenaza constante, como se ha demostrado con la reciente aparición de un [Leer más…]
La gripe porcina: dogmas científicos y verdades
La gripe porcina, desde su primera detección hasta el presente, ha sido descrita como una infección que provoca una clínica aguda, caracterizada por signos respiratorios, fiebre alta, postración, abortos y anorexia. Durante la segunda mitad del 2009 y la primera mitad del 2010 el equipo de Gerard Martín realizó dos trabajos de muestreo longitudinal en [Leer más…]
Bélgica pide al Consejo medidas para el porcino por la volatilidad de los precios de los piensos
La delegación belga pidió ayer en el Consejo de Ministros de la UE que se estudiaran posibles mecanismos para que el sector porcino comunitario pudiera hacer frente a la actual situación de bajos precios de la carne y de altos costes de producción, sujetos a la volatilidad de los precios de los cereales. No obstante, [Leer más…]