Núria Panella, investigadora del IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias), ha realizado un trabajo de investigación que aborda la reacción y aceptabilidad por parte de diferentes tipos de consumidores con respecto al olor de la carne obtenida de cerdos macho enteros (y por tanto, no castrados). Esta carne desarrolla un defecto sensorial a causa [Leer más…]
Ganadería
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Rosa Aguilar anuncia el compromiso del MARM de elaborar con el sector pesquero un documento de trabajo para esta legislatura
La Ministra de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino, Rosa Aguilar, ha anunciado el compromiso del MARM de elaborar con el sector pesquero un documento de trabajo para esta legislatura en una reunión celebrada esta tarde con representantes de este sector. La Ministra ha puesto de manifiesto su predisposición a mantener un diálogo fluido [Leer más…]
Una sustancia derivada de la leche reduce la hipertensión
Una investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha descubierto un ingrediente natural capaz de reducir la presión arterial de personas hipertensas una media de 12,5 milímetros de mercurio (mmHg). El ingrediente desarrollado, compuesto por dos péptidos naturales, se obtiene a partir de un proceso de hidrólisis de la leche de vaca gracias a [Leer más…]
Los franceses discuten el borrador del decreto que regulará su contrato lácteo
Hace 20 días, el Ministro francés de Agricultura anunció que a partir de la próxima campaña (1 de abril), el sector lácteo contaría con un contrato de compra-venta de leche regulado por un decreto que estaría publicado antes de fin de año. Un borrador de ese decreto ya se ha elaborado y se ha empezado [Leer más…]
UCCL: Ganaderos de Castilla y León se manifiestan delante de Lactalis
Ante la tremenda situación que viven estos profesionales, la Unión de Campesinos de Castilla y León (UCCL) convoca a los ganaderos de vacuno de leche a concentrarse ante la factoría que LACTALIS tiene en Valladolid (antigua LAUKI) hoy 19 de noviembre a las 12:00 exigiendo unos precios justos por su producto. La industria francesa concentra [Leer más…]
PROCASUR, la primera cooperativa de caprino de leche a nivel nacional
La Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias (FAECA) presentó ayer en Antequera (Málaga) la cooperativa de segundo grado PROCASUR (Productores de Caprino del Sur). La nueva entidad, que concentra el 90% de la oferta de leche de cabra en manos de cooperativas de FAECA, nace siendo el primer grupo comercializador de Andalucía y a nivel [Leer más…]
España apuesta por “nuestras razas como motor de sostenibilidad y calidad”
España destaca en el poster que ha enviado a la FAO, dentro de las actividades puestas en marcha con motivo de la celebración del Año Internacional de la Biodiversidad y para la implementación del Plan de Acción Mundial para los Recursos Zoogenéticos, su apuesta “por nuestras razas como motor de sostenibilidad y calidad”. Dicho cartel, [Leer más…]
Reglamento (UE) no 1041/2010 que modifica el Reglamento (UE) no 479/2010 por el que se establecen disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) no 1234/2007 del Consejo en lo relativo a las comunicaciones de los Estados miembros a la Comisión en el sector de la leche y los productos lácteos
¡Los cerdos todavía merecen la pena!
¡Los cerdos todavía merecen la pena! es el eslogan de la campaña que la interprofesión del cerdo del Reino Unido está llevando a cabo para concienciar a la opinión publica y a la distribución sobre la situación crítica que atraviesa el porcino. El precio de los piensos ha subido un 30% en tan solo unos [Leer más…]
Cataluña rebaja sustancialmente el coste del seguro de retirada y destrucción de animales muertos en la explotación
De cara al Plan de seguros 2011, que entrará en vigor el 1 de junio del año próximo, el Departamento de Agricultura de Cataluña (DAR) ha anunciado que habrá una disminución sustancial del coste que deben pagar los ganaderos que contratan los seguros de retirada y destrucción de animales muertos en la explotación. Esta disminución [Leer más…]