El huevo es un alimento sano y muy completo. Juega un papel importante en la dieta, es un ingrediente básico en la cocina, de alto valor nutritivo, apetecible, gastronómicamente muy versátil, fácil de preparar y con una excelente relación calidad-precio. Es el alimento con mayor densidad de nutrientes de entre los que habitualmente consumimos. Dichos [Leer más…]
Ganadería
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Tecnología de biodegradación mediante digestores cerrados discontinuos, para el tratamiento de subproductos del sector de la avicultura de puesta
Este año el Premio se entrega a un equipo de investigadores de la Universidad de Valladolid (Campus de Palencia) por su trabajo sobre la gestión de subproductos de la producción de huevos titulado “Tecnología de biodegradación mediante digestores cerrados discontinuos, para el tratamiento de subproductos del sector de la avicultura de puesta”. Este trabajo de [Leer más…]
ENBA aboga por un contrato homologado obligatorio que incluya el precio a pagar al productor de leche de vaca
El sector lácteo vive un momento extremadamente delicado dado que los precios al ganadero siguen congelados en unos niveles bajísimos mientras el precio de los inputs, principalmente el pienso, sufren un alza que asfixia la economía de nuestros productores. Por otra parte, el sector lácteo estatal haciendo suyos los planteamientos del Grupo de Alto Nivel [Leer más…]
El sector del huevo en España
Según datos proporcionados por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM)en el año 2010 hay en España 44 millones de gallinas destinadas a la producción de huevos que están alojadas en las 1.370 granjas de producción de huevos registradas. El 95,7% de las aves están en granjas de gallinas en jaula, [Leer más…]
La distribución británica casi triplica su margen bruto en la venta de leche en la última década
En 1999/2000, un litro de leche líquida costaba, como media, en un supermercado del Reino Unido, 47 céntimos de euro. Diez años más tarde, el precio subió a 75 céntimos de euro, sin embargo no todos los integrantes de la cadena productiva (ganadero/industria/distribución) se han beneficiado de la misma manera de este incremento de precios. [Leer más…]
INLAC solicita al MARM el aplazamiento al próximo día 13 de la reunión sobre el sector lácteo
La Interprofesional del sector lácteo (INLAC) ha solicitado al Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino el aplazamiento, hasta el próximo día 13, de la reunión sobre el sector lácteo que estaba prevista para el próximo viernes, día 8 de octubre. INLAC ha comunicado al MARM que necesita más tiempo para analizar las [Leer más…]
El positivo por clembuterol de Contador no debe poner en tela de juicio los sistemas de seguridad en el vacuno español
Desde que se conoció la noticia, mucho se ha hablado sobre el positivo en el Tour de Francia del ciclista Alberto Contador por clembuterol, sustancia prohibida desde hace años. El sector y las administraciones, tanto a nivel nacional como europeo, han volcado sus esfuerzos en un sistema de seguridad que no puede ponerse en tela [Leer más…]
Castilla La Mancha estudia crear un centro de control lechero
La administración de Castilla- La Mancha tiene previsto poner en marcha un Centro autonómico de control lechero de ovino. En dicho centro estarían presentes las asociaciones ganaderas de todas las razas autóctonas y no autóctonas de ovino de Castilla-La Mancha, en el marco de la Estrategia regional de la Ganadería. Esta previsto que la primera [Leer más…]
Precio del porcino: bajada en España y Francia
Pagina nueva 1 Mientras que una mayoría de países han conseguido mantener las cotizaciones del cerdo de cebo, en España, Francia e Irlanda han bajado, como consecuencia de una abundante oferta de carne. Alemania no ha variado precio, lo que ha ayudado a que no hubiera cambios en el de Holanda, Dinamarca, Bélgica, Austria y [Leer más…]
8 de octubre, Día Mundial del Huevo 2010
La International Egg Commission ha proclamado el segundo viernes de octubre como Día Mundial del Huevo, que este año es el día 8 de octubre. En todo el mundo se recuerda este día la importancia del huevo en la alimentación humana y sus ventajas para la nutrición y la salud. El Instituto de Estudios del [Leer más…]