Una investigación internacional con participación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha logrado descifrar el genoma de Bifidobacterium bifidum, una bacteria intestinal con características probióticas. El estudio demuestra además que esta bacteria es capaz de extraer nutrientes de la mucina, una glicoproteína presente en la mucosa intestinal. El trabajo ha sido publicado en el [Leer más…]
Ganadería
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El censo de cebo se reduce en España en un 14% en los primeros 5 meses del año
El censo total de porcino se eleva a 24,7 millones de cabezas de acuerdo con la encuesta de mayo de 2010, que son los últimos datos de los que dispone el Ministerio de Medio Rural (MARM). En relación con mayo de 2009 se ha registrado un descenso de un 4%. El descenso es más acusado [Leer más…]
La interprofesión láctea trabaja en la definición de un modelo de indexación
INLAC, la interprofesión láctea española, está trabajando intensamente en la elaboración de un modelo de indexación del precio de la leche. La interprofesión láctea francesa CNIEL lleva casi dos décadas aplicando el sistema de indexación para realizar recomendaciones de precios. Este modelo de indexación debería una tendencia del mercado de la leche, contar con datos [Leer más…]
Bruselas baraja la aplicación del etiquetado obligatorio del origen en porcino, ovino y aves
En una reunión del Comité de representantes Permanentes (COREPER) mantenida el viernes pasado, se ha dado el visto bueno provisional a que el etiquetado obligatorio del origen que actualmente se aplica en la carne de vacuno, se imponga también a la carne de porcino, ovino y aves. El COREPER es un comité que prepara el [Leer más…]
Virus circulantes de la gripe aviar detectados en aves salvajes de Cataluña
Este estudio encargado al CReSA por parte del Departament d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural (DAR) y en colaboración con el Departament de Medi Ambient i Habitatge (DMAiH), forma parte del programa de vigilancia de influenza aviar en aves salvajes. Cabe recordar que a partir del brote de la gripe aviar H5N1, el virus ha provocado [Leer más…]
La INLAC lanza a finales de octubre el libro “Mitos y realidades de la leche”
A finales del mes de octubre la Organización Interprofesional Láctea (INLAC) lanzará el libro “Mitos y realidades de la leche”. Este material pretende ofrecer al público una visión clara sobre las realidades de la leche un producto tan nutritivo como delicioso. El Catedrático de la Universidad Autónoma de Barcelona, D. Sergio Casamiglia es el autor [Leer más…]
El Comité Permanente de la Cadena Alimentaria y Sanidad Animal de la UE aprueba un nuevo Reglamento sobre subproductos animales no destinados al consumo humano (SANDACH)
El Comité Permanente de la Cadena Alimentaria y Sanidad Animal (SCOFCAH) ha aprobado las nuevas medidas de implementación del Reglamento del Consejo y el Parlamento Europeo sobre Subproductos animales no destinados al consumo humano (SANDACH). Su futura aplicación, a partir de marzo de 2011, supondrá novedades en aspectos importantes como son los métodos de procesamiento [Leer más…]
Andalucía consensuará su posición para mejorar la norma de calidad del ibérico
La Consejería de Agricultura de Andalucía ha iniciado los contactos con los representantes del sector del ibérico para dar forma a la propuesta andaluza de cara a la modificación de la norma española de calidad de los productos ibéricos. La consejera de Agricultura, que mantuvo ayer una reunión con representantes de IBERAICE (Asociación de Industrias [Leer más…]
Precios del porcino en la UE. Semana 42 (18-24/10)
Pagina nueva 1 Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,12 0 €/kg canal Alemania 1,37 0 €/kg canal Países Bajos 1,04 -0,01 €/kg canal Países Bajos 1,32 -0,01 €/kg vivo Dinamarca 1,23 0 €/kg canal Bélgica — — €/kg vivo Portugal 1,71 0 €/kg canal España 1,01 0 €/kg vivo Italia 1,18 -0,02 €/kg [Leer más…]
Día de reflexión para el sector porcino comunitario
La Presidencia Belga quiere organizar un día de reflexión para el sector porcino de la UE. Hoy lo anunciará en el Consejo de Ministros de Agricultura y la fecha pensada para el mismo es el próximo 3 de diciembre. Según la Presidencia, en los pasados meses, muchas delegaciones han planteado en las reuniones del Consejo [Leer más…]