Federico Beltrán, de Famadesa, con sede en Campanillas (Málaga), Josep Serra, de Bestiar Serra i Martí, en Girona, y Agustín Tomás, de Ganados Agustín y Josan, de Binéfar (Huesca), se han proclamado ganadores de la docena edición de los premios PronosPorc, galardones que entrega y organiza Mercolleida. El acto ha tenido lugar en el Palacio [Leer más…]
Ganadería
Andalucía levanta las restricciones por la viruela ovina y caprina
La Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía levanta las restricciones en la comercialización de carne, leche, piel y estiércol de ovejas y cabras segureñas de la provincia de Granada y Almería que se habían visto afectadas por la Viruela Ovina Caprina (VOC), de acuerdo con la resolución firmada por parte del director general [Leer más…]
Los cuidados neonatales tempranos del lechón reducirían su mortalidad y mejorarían la calidad de la carne
Los cuidados neonatales tempranos pueden ser una práctica útil para reducir la mortalidad, especialmente en los lechones con bajo peso al nacer. Además, también podrían afectar a la calidad de la carne, el contenido de grasa y el perfil de ácidos grasos, lo que sugiere efectos a largo plazo sobre el metabolismo. Estas son las [Leer más…]
Ratón transgénico que reproduce la enfermedad de la tembladera ovina atípica
Una investigación liderada por el Centro de Investigación en Sanidad Animal (CReSA) del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y el CIC bioGUNE ha logrado una solución para paliar la falta de modelos animales que permitan el estudio de las enfermedades priónicas esporádicas gracias al desarrollo y la caracterización de un nuevo ratón transgénico [Leer más…]
Francia: ¿un ganadero de leche gana más o menos que un trabajador medio? ¿y más o menos que un agricultor medio?
En Francia, un productor medio de leche tuvo en 2020 una renta neta de cotización de 18.100 € por unidad de trabajo agrario (UTA), que es inferior al salario medio francés, que fue de 22.2000 €, según Christophe Perrot, experto del Instituto francés de la ganadería (Institut de l’élevage). No obstante, el 39% de los [Leer más…]
La certificación en bienestar animal, clave para evitar el estrés térmico
Las certificaciones acreditadas en bienestar animal impulsadas por las interprofesionales españolas Interovic y Provacuno y la húngara JTT se convierten en una herramienta clave en la gestión para controlar el estrés térmico en los animales al estar basadas en parámetros científicos y contar con sistemas de registro que permiten hacer un seguimiento y mejora de [Leer más…]
Un jabalí a la puerta de casa
¿Se imagina salir de casa y encontrarse un jabalí en el felpudo?. Pues esto es lo que le ha ocurrido a un habitante de Génova. Cuando este señor salió de su casa a las 6:30 h de la mañana, se lo encontró tumbado en el felpudo del piso de al lado. Quizás, el jabalí lo [Leer más…]
El sector de la carne de conejo innova con tres formatos listos para cocinar
La nueva forma de cocinar en Europa pasa por muslos, medallones y medio conejo troceado. Unos cortes tan prácticos como saludables. Este producto magro y de enorme versatilidad gastronómica es uno de los mayores secretos a redescubrir de la Dieta Mediterránea. La conveniencia es una de las características más demandadas por los consumidores actuales en [Leer más…]
El precio de los forrajes sigue imparable
En la sesión de la lonja de León celebrada ayer, se registró una subida generalizada de alfalfas, veza y forrajes. Ante la falta de oferta el comprador ya no pregunta ni por el precio, puesto que lo difícil es encontrar mercancía de calidad y eso que aún no han empezado los picos altos de consumo [Leer más…]
El cuento de la lechera
Aquella tradicional fábula refleja a la perfección la situación actual del mercado de la leche. A veces la ambición nos hace olvidar lo importante. Esta es la moraleja de la famosa fábula, y es lamentablemente lo que llevan años asumiendo los sectores ganaderos de leche: que la ambición ciega de la industria y la distribución, [Leer más…]