Palencia, 16 de febrero de 2009.- COAG-Castilla y León alerta de la posible bajada de los precios de la leche de ovino en el mes de enero, agravado por el hecho de desconocer como evolucionarán los precios en los meses sucesivos. La indefensión del sector ganadero es total, pues entrega la producción de su explotación [Leer más…]
Ganadería
Con el apoyo de
CO2 en los mataderos
La legislación europea vigente (19/1993/EC) obliga en los mataderos a aturdir todos los animales previamente a su sacrificio con el objetivo de eliminar cualquier tipo de estrés y/o padecimiento. En el porcino el sistema de aturdimiento más utilizado es la exposición al dióxido de carbono (CO2). Éste es un gas que cuando es inhalado a [Leer más…]
Un empaquetado inteligente que alerta si la carne está en mal estado
Dos investigadores de la Universidad de Rhode Island han desarrollado un sistema que permite que el empaquetado de un producto cárnico alerte al consumidor sobre si se encuentra o no en buen estado. Se trata de un código de barras que incorpora una tinta que es prácticamente invisible cuando el producto está en perfecto estado [Leer más…]
Aprobado un nuevo modelo de certificado para la exportación a Macedonia de leche y productos lácteos
Recientemente, las autoridades sanitarias de la ARY de Macedonia han comunicado la aprobación del nuevo modelo de certificado de exportación, que el Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino llevaba negociando para facilitar los trámites de exportación de leche y productos lácteos desde España hacia ese país. Este nuevo documento, el “Certificado sanitario [Leer más…]
Transmisión de la hepatitis E
Investigadores del Instituto Nacional de Salud Publica y Medio Ambiente de Holanda han estudiado el curso de la infección del virus de la hepatitis E en cerdos, bien por contacto o por inoculación. Se ha identificado a la orina y la carne como las posibles fuentes para la transmisión cerdo-cerdo y cerdo-persona. También se ha [Leer más…]
España es el país con mayores costes de producción en porcino
Producir un 1 kilo de carne de cerdo (peso canal) cuesta en España 1,62 €. Esta es la cifra más elevada de toda la Unión Europea. Polonia tiene unos costes casi tan altos como los de España con 1,61 €/kg canal. Por el contrario, Dinamarca y Holanda son los que resultan más eficientes productores con [Leer más…]
Los ganaderos italianos podrían pagar las multas hasta en 40 años
El pasado 30 de enero, en Italia se aprobó un nuevo Decreto Ley sobre las cuotas lácteas que prevé la posibilidad, de que los productores con supertasas lácteas aún por pagar, puedan hacerlo a plazos. Dichos plazos podrán llegar a ser de hasta 40 años, en el caso de que se compruebe que el pago [Leer más…]
Cámara de presión para detectar las microgrietas en los huevos
El Servicio de Investigación Agraria de EEUU ha desarrollado un nuevo sistema que permite detectar, de forma rápida y eficaz, las grietas y microgrietas en la cáscara de los huevos. El prototipo utiliza una cámara de presión y una cámara fotográfica. Esta nueva tecnología emula a los clasificadores humanos que aprietan los huevos para detectar [Leer más…]
Aprobados dos nuevos modelo de certificado para la exportación a Perú.
Como consecuencia de los cambios legislativos que está sufriendo la normativa peruana aplicable a la importación de leche y productos lácteos, además de la obligatoriedad de homologación de las plantas exportadoras, (proceso ya en curso) se han modificado también los requisitos aplicables a mercancías allí enviadas. Fruto de esto, se han acordado dos nuevos modelos [Leer más…]
Innovadora campaña de promoción de carne de vacuno en Francia
El Centro de Información de Carnes (CIV) de la interprofesión francesa de las carnes está realizando entre el 4 de febrero y el 14 de marzo, una campaña de promoción de la carne de vacuno. Dicha campaña se llama «R’nBoeuf, los mejores trozos 2009 » y va dirigida fundamentalmente a las parejas jóvenes, que usan [Leer más…]