Después de dos años, Mercolleida reanuda este 2022 la entrega de los premios PronosPorc, galardones que reconocen a los mejores analistas de precios del mercado porcino estatal. Este año se celebrará su XII edición, que es de carácter anual, pero que debido a la pandemia hacía dos años que no se podía celebrar. Los premios [Leer más…]
Ganadería
Identifican una característica de los virus que los hace más propensos a saltar de animales a humanos
Los virus son los organismos más numerosos de la Tierra. Se conocen ya miles, pero hay millones por descubrir. Para entrar en el huésped que necesitan para vivir, los virus despliegan distintas estrategias. Tras analizar 12.000 asociaciones virus-huésped, un grupo de investigación del Instituto de Biología Integrativa de Sistemas (I2SysBio), centro mixto del Consejo Superior de [Leer más…]
¿Cómo está el mercado porcino?
La actividad de sacrificio de cerdos volvió a ser fuerte la semana pasada en Europa, con una evidente caída de la producción y de los pesos. El pico de actividad ya ha pasado y se espera que la actividad vaya perdiendo intensidad paulatinamente. Muchos de los precios han repetido. En Alemania, el precio ha repetido [Leer más…]
Octubre: desciende las entregas de leche y sube el precio a 55,6 ct/l en España
En octubre, las entregas de leche en España han descendido por octavo mes consecutivo. Se entregaron 586.266 t, lo que supone una reducción del 4% en comparación con las entregas de octubre 2021, según los últimos datos del FEGA. La tendencia a la baja se inició en marzo con un -1,4% y desde entonces, se [Leer más…]
Piden quitar la prohibición del uso de pastos en terrenos afectados por los incendios en Castilla y León
La Alianza UPA-COAG solicita a la Junta de Castilla y León que de inmediato levante la prohibición del uso ganadero de pastos en los terrenos afectados por los incendios de este pasado verano en nuestra comunidad autónoma. La Alianza UPA-COAG reclama responsabilidad a la Administración regional a la hora de solucionar a los ganaderos los problemas [Leer más…]
INTERPORC promociona los productos de cerdo de capa blanca español en Vietnam
La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha estado presente en la feria ‘Food&Hotel Vietnam’ celebrada en Ho Chi Minh (entre el 7 y el 9 de diciembre), donde ha desarrollado un destacado programa de actividades de promoción del sector porcino de capa blanca de España y sus productos. Durante la feria, la Interprofesional [Leer más…]
PROVACUNO finaliza su ruta de promoción de la Carne de Vacuno en Filipinas
Tras visitar Vietnam, PROVACUNO presenta la carne de vacuno de España en otro de los países del sudeste asiático, de reciente apertura y que se consolida entre los principales productos del sector. Filipinas es un país con una alta concentración demográfica (más de 110 millones de habitantes), con un crecimiento de la renta continuado y [Leer más…]
El planeta seguirá aumentando su consumo de carne
Se espera que el consumo mundial de carne siga creciendo. Una gran parte de la demanda será satisfecha por la producción nacional, pero 1,8 Mt de carne de ave y 1,3 Mt de carne de vacuno provendrán del aumento de las importaciones. La UE se beneficiará solo de forma limitada, principalmente para la carne de [Leer más…]
Primer foco de PPA en la República Checa en casi 5 años
A finales de noviembre se encontró un jabalí muerto en el norte de la República Checa, que ha dado positivo al virus de la peste porcina africana (PPA), según la notificación oficial a la Organización Mundial de Sanidad Animal (WOAH ). Se trata del primer caso detectado después de casi 5 años. El cadáver del jabalí [Leer más…]
El ITACYL realiza secuenciación masiva de productos cárnicos ibéricos como control de calidad
La secuenciación de ADN es una técnica que permite garantizar la seguridad y calidad alimentaria al poder identificar todos los microorganismos en una muestra, es decir, la microbiota, y conocer la composición cuantitativa microbiana en alimentos, animales, vegetales, aguas y suelo. También permite obtener el genoma completo de un microorganismo e identificar genes de interés [Leer más…]