Las autoridades búlgaras han informado de un nuevo caso de Peste Porcina Clásica (PPC). Se ha producido en la ciudad de Tenevo, al sureste del país. Este es el segundo caso de PPC que se confirma en Bulgaria, en este año, siendo ya miembro de la UE. El primer caso se produjo en la ciudad [Leer más…]
Ganadería
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Mercado de futuros on line para vacuno y porcino
La Bolsa de Chicago lanzará, a partir del próximo 12 marzo, mercados de futuro on line para cerdos y vacunos. El uso de la plataforma electrónica añadirá liquidez, transparencia y rapidez a la ejecución de las operaciones. En una sola sesión, el mercado de futuros de porcino puede alcanzar 3.512 contratos y de vacuno, 1.715. [Leer más…]
Nueva web de seguridad en el trabajo de las industrias cárnicas de EEUU
El Instituto Americano de la Carne, organización que agrupa a las industrias cárnicas de EEUU, ha lanzado una web de seguridad en el trabajo en las industrias de la carne. El objetivo es proporcionar información a los trabajadores, así como a los medios de información y al público en general. Incluye apartados de recursos del [Leer más…]
Trabajadores de un matadero canadiense aceptan reducción de salarios para evitar el paro
La empresa canadiense Olymel, que es el segundo productor de porcino del país, tenía previsto cerrar su matadero de porcino localizado en Vallée-Jonction, en la provincia de Québec, por su falta de rentabilidad. Este matadero es el más importante de la provincia. El cierre del matadero iba a suponer el despido de sus 856 empleados, [Leer más…]
La AESA dictamina sobre las harinas de pescado en la alimentación de los rumiantes
La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (AESA) ha elaborado un dictamen sobre el riesgo de incluir harinas de pescado en la alimentación de los rumiantes en relación con las Encefalopatías Espongiformes Transmisibles (EET). En dicho dictamen no se ha precisado si habría que permitir nuevamente las harinas de pescado en la alimentación de [Leer más…]
Detectada la PPC en Rusia
Las autoridades rusas han informado de la confirmación de un caso de Peste Porcina Clásica (PPC), enfermedad que no se producía en el país desde hacía dos años. El caso se ha producido en una explotación de 6.000 cerdos en Krasnodarskiykray (Starominskaya, Starominsk). A finales del pasado año, Rusia amenazó con que iba a prohibir [Leer más…]
Importante variabilidad de la prevalencia de Salmonella en ponedoras en la UE
La prevalencia de la Salmonella en la cabaña de gallinas ponedoras varía mucho entre los países de la UE, oscilando entre el 0% y el 80% de explotaciones positivas. Así lo ha puesto de manifiesto un estudio realizado a nivel comunitario por la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (AESA). El estudio se realizó [Leer más…]
Especificaciones de la AESA en la recogida de datos sobre la presencia de bacterias patógenas en animales de producción
Con el fin de que los Estados miembro puedan proporcionar datos comparables del control de la resistencia antimicrobiana, la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (AESA) ha elaborado unas especificaciones armonizadas. Dichas especificaciones se refieren a Salmonella en gallos y gallinas (Gallus gallus), pavos y cerdos, así como a Campylobacter jejuni y C. coli [Leer más…]
Las 20 empresas lácteas más importantes del mundo
Pagina nueva 1 La Unión Europea reúne al mayor número de grandes empresas lácteas. De hecho, de las 20 empresas lácteas más importantes del mundo, 10 son comunitarias (3 de Francia, 3 de Holanda, 1 de Italia, 1 de Dinamarca/Suecia, 1 de Alemania y 1 del Reino Unido). Destaca Francia, donde Lactalis y Danone ocupan [Leer más…]
Influencia de la lisina en el desarrollo de los cerdos
Científicos de Instituto Francés de Investigación Agraria (INRA) han determinado las curvas de requerimientos individuales del aminoácido lisina, a partir de datos de 192 cerdos y utilizando el modelo InraPorc® model. Han simulado las consecuencias en el desarrollo, utilizando diferentes estrategias de alimentación (por ejemplo, 1, 2, 3 o 10 dietas diferentes) y aportes de [Leer más…]