El Servicio de Investigación Agraria de EEUU ha desarrollado una novedosa cobertura para alimentos, a base leche. La cobertura es comestible y resistente al agua y obtenida a partir de la caseína. Esta proteína de la leche ya se utiliza en productos no alimentarios como adhesivos, pinturas, papel y textil. La caseína se extrae primero [Leer más…]
Ganadería
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Pedro Lichtinger comienza su mandato de dos años como presidente de IFAH
Bruselas, 10 de noviembre de 2005. El hasta ahora presidente de Salud Animal de Pfizer comienza este mes su mandato de dos años como presidente de la Federación Internacional para la Sanidad Animal (IFAH), según se ha anunciado hoy. Lichtinger sucede en el cargo a Patrick James, presidente de Salud Animal de Elanco, que ha [Leer más…]
Posible debilitamiento de los precios lácteos internacionales a corto-medio plazo
Los precios del mercado doméstico de productos lácteos se encuentra estabilizado tras la caída de cotizaciones acaecida en agosto, de acuerdo con el informe realizado por la European Dairy Farmers. Con altos precios mundiales, la producción de Oceanía vendida de antemano y la disponibilidad de leche en polvo, los compradores internacionales parece que tienen poco [Leer más…]
La Comisión decide la compra de antígenos contra la fiebre aftosa
Ante la reaparición de la fiebre aftosa en ciertos países, la Comisión Europea ha tomado la decisión de comprar antígenos inactivados concentrados para la producción de la vacuna contra la fiebre aftosa, con el fin de velar por las reservas comunitarias (Decisión 2005/780/CE). La comprar se realizará antes del 31 de diciembre de 2005. La [Leer más…]
Decisión 2005/779/CE relativa a medidas zoosanitarias de protección contra la enfermedad vesicular porcina en Italia
El tiempo empleado en los vestuarios de las plantas cárnicas es tiempo de trabajo, según el Tribunal Supremo de EEUU
El Tribunal Supremo de EEUU ha regulado a favor de los trabajadores en un caso que enfrentaba a éstos con la empresa cárnicas Tyson Foods. El Tribunal ha dictaminado que el tiempo que los empleados tardan en vestirse y desvestirse para ponerse la ropa utilizada en la planta cárnica es tiempo de trabajo, y que [Leer más…]
Enfermedad de Newcastle en Turquía y Grecia
Tras casi un año y medio sin ningún foco de la enfermedad de Newcastle en Turquía, se ha producido un nuevo caso. Se ha señalado en la aldea de Akbaslar del distrito de Inegöl (provincia de Bursa, en el oeste del país), en una explotación familiar con 816 aves. Por el momento, se desconoce el [Leer más…]
«Modelos de competitividad mediante creación de valor añadido” por D. Joop Kersten
Los pasados días 21 y 22 de Septiembre se celebró en la Isla de la Toja (Pontevedra), la XII Convención Hypor, con el patrocinio de Trouw Nutrition, Pfizer Animal Health y Pegsa. Una de las ponencias presentadas fue » Modelos de competitividad mediante creación de valor añadido” por D. Joop Kersten, CFO de Dumeco. La [Leer más…]
Medidas comunitarias contra la enfermedad vesicular porcina en Italia
Gracias a los programas de control y erradicación de la enfermedad vesicular, llevados a cabo en Italia, se ha conseguido que en el país se haya eliminado la enfermedad de la mayor parte de las regiones. No obstante, actualmente quedan cuatro regiones (Abruzos, Campania, Calabria y Sicilia) que no están consideradas indemnes de la enfermedad. [Leer más…]
Secuenciado el genoma de una bacteria beneficiosa de las carnes frescas
Un equipo de investigadores franceses del Instituto de Investigaciones Agrarias (INRA) ha secuenciado el genoma de la bacteria Lactobacillus sakei, que es la principal bacteria viva que se encuentra en la carne y el pescado fresco, y que también es la responsable de la fermentación de algunos productos cárnicos, como el salchichón. La información de [Leer más…]