Durante 2004, la producción de vacuno en la UE-25 se ha mantenido a un nivel similar a la de 2003, con 31,3 millones de cabezas, de acuerdo con un informe elaborado por el Ministerio francés de Agricultura. Por categorías, el vacuno mayor se mantiene estable. Los machos han aumentado en 180.000 cabezas, las vacas no [Leer más…]
Ganadería
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Huevos de la juventud
La industria avícola rusa Seimovskaya Poultry Farm, ha lanzado un nuevo tipo de huevos, de los que aseguran, tienen la propiedad de retrasar el envejecimiento celular, según la información aparecida en Novosti. Estos huevos contienen bioselenio, que es en un 90% asimilado por la combinación con la vitamina E. Este antioxidante natural mejora el metabolismo, [Leer más…]
El manejo en el matadero es el factor determinante para la calidad de la carne, según un último estudio
Tradicionalmente se había defendido que el factor clave para obtener una carne de la calidad estaba en la fase de producción del animal. Un reciente estudio llevado a cabo por las Universidades de Newcastle y Bristol, así como por la Sociedad Británica de Ciencia Animal ha puesto de manifiesto lo contrario. Según esta investigación, la [Leer más…]
El genoma del cerdo, cada vez más cerca
El Departamento de Agricultura de EEUU a través del Cooperative State Research, Extension, and Education Service (CSREES) ha abierto un nuevo periodo para solicitar colaboración en el secuenciado del genoma de la especie porcina, que se está cada vez mas cerca de ser completado. El USDA aportará diez millones de dólares en esta nueva convocatoria [Leer más…]
La UE simplifica las normas para la importación de porcino de Canadá
A partir de ahora, los exportadores canadienses de porcino lo tendrán más fácil para llegar al mercado comunitario. La Unión Europea ha adoptado una decisión por la que se flexibilizan las normas para la importación de productos de porcino procedentes de Canadá. También se simplificará la importación de semen de vacuno. Actualmente los trámites burocráticos [Leer más…]
El sector porcino de EEUU no ha sufrido daños por las importaciones canadienses
La Comisión de Comercio Internacional acaba de emitir su informe sobre la evaluación de posibles daños en el sector porcino de EEUU, con motivo de las importaciones canadienses. El dictamen ha sido negativo. En consecuencia, se devolverá a los ganaderos canadienses el dinero depositado en el fondo antidumping. Esta ha sido la última fase de [Leer más…]
Análisis en leche para detectar la enfermedad de Johne
CanWest DHi es una organización sin ánimo de lucro, que proporciona soluciones a las explotaciones lecheras situadas en el oeste de Canadá. Ahora han lanzado un nuevo test para detectar la enfermedad de Johne en el ganado vacuno de leche. El test utiliza muestras de leche. Tradicionalmente, los test de detección de esta enfermedad se [Leer más…]
La bióloga Maite Castiella elabora un queso de oveja con el mismo sabor y textura que el tradicional pero con menor contenido en grasa y en colesterol
La bióloga pamplonesa Maite Castiella Canalejo ha elaborado un queso de oveja con el mismo sabor y textura que los tradicionales pero con un contenido más reducido en grasa y con menos colesterol. El resultado se recoge en su tesis doctoral, «Parámetros tecnológicos, sensoriales y nutritivos asociados a la grasa en dos productos lácteos: queso [Leer más…]
Preparación de muestras, metodología y expedientes sancionadores en alimentación animal.
El cumplimiento estricto de lo exigido, con carácter unívoco, por el ordenamiento jurídico para la correcta tramitación de los expedientes sancionadores incluye no sólo requisitos de carácter administrativo, que podríamos denominar, de un modo vago, “formalistas”. Se añaden a éstos los técnicos que, en garantía de la fiabilidad del procedimiento, se requieren para la validez [Leer más…]
La UCCL-COAG condiciona la efectividad del Plan de Reestructuración Lácteo a que se garantice el reparto de las cuotas lácteas rescatadas a favor de los ganaderos que reúnan los requisitos para obtener la condición de ATPs
Valladolid, 6 de Abril de 2005. En el transcurso de la reunión celebrada ayer por los responsables sindicales del sector vacuno de leche en COAG Castilla y León (UCCL-COAG(, con objeto de analizar, en profundidad, el contenido de la propuesta, elaborada por el Ministerio de Agricultura, correspondiente al Plan Nacional de Reestructuración del sector productor [Leer más…]