El caso sospechoso de EEB detectado en una cabra en Francia en octubre pasado, finalmente se ha confirmado como positivo. La cabra en cuestión había nacido en 2000 y había sido sacrificada en 2002. Esta es la primera vez que se detecta la EEB en pequeños rumiantes de forma natural. En laboratorio si se había [Leer más…]
Ganadería
Con el apoyo de
Curso on line de la OIE
La Organización Mundial de la Sanidad Animal (OIE), en colaboración con la Universidad de Michigan, ha lanzado su primer curso on-line. El curso va dirigido a veterinarios y a estudiantes, así como a científicos y a personas relacionadas con el comercio internacional. El curso tiene como objetivo proporcionar información sobre las actividades de la OIE, [Leer más…]
Prorrogadas las medidas por la lengua azul
El Ministerio de Agricultura ha decidido prorrogar las medidas por la lengua azul. Las actuales restricciones se han prolongado hasta el 15 de febrero incluido, de acuerdo con la Orden APA/91/2005, que se ha publicado. Se está a la espera de que la Comisión Europea establezca nuevas medidas o modifique las existentes, tras el análisis [Leer más…]
Un adecuado manejo de los cerdos favorece la calidad de su carne
El velar por el bienestar de los cerdos no solo es un deber ético de los ganaderos, sino que además, asegura un mayor beneficio económico para la explotación. El estrés producido por un manejo inadecuado perjudica considerablemente la calidad de la carne. De acuerdo con un estudio realizado por la consultora canadiense Sheridan Heuser Provis, [Leer más…]
Evaluación de la dosis infecciosa para contraer la variante de la enfermedad de Creutzfeld-Jacobs
Un estudio realizado por el científico francés Jean-Phillipe Deslys y otros colegas y recientemente publicado en The Lancet, estima que una persona tendría que haber comido al menos 1,5 kg de tejido nervioso infectado para desarrollar la variante de la enfermedad de Creutzfeld-Jacobs. Los científicos han estudiado la transmisión de la enfermedad en primates y [Leer más…]
Situación del sector porcino en Polonia
El sector porcino es, con gran diferencia, el sector ganadero más importante de Polonia. En 2003 se sacrificaron más de 25,3 millones de cabezas, es decir 2,2 millones de tn , lo que supone el 60% de la producción cárnica total, según la información del Boletín Exterior del MAPA. La carne de cerdo forma parte [Leer más…]
Tyson Foods elimina las grasas trans de sus productos de pollo
Tyson Foods, la mayor empresa cárnica del mundo ha anunciado que actualmente todos sus productos a base de pollo que está comercializando tienen cero contenido de grasas trans. Se trata de la primera empresa de EEUU en tomar esta iniciativa y además, se ha adelantado un año a los requerimientos fijados por la Agencia de [Leer más…]
ANPROGAPOR: Los cadáveres en las explotaciones: Otras soluciones legales
La Encefalopatía Espongiforme Bovina ha traído consecuencias nefastas para el sector porcino, motivado por la aplicación, fácil, demagógica y sin rigor científico del llamado “Principio de Precaución”. En pocas palabras, la especie porcina también es considerada como sospechosa de “riesgo priónico” y, por tanto, sometido a medidas proporcionales a dicho prejuicio. En octubre de 2002 [Leer más…]