En el norte de Europa, los mercados están equilibrados. La demanda todavía es contenida, ya que la meteorología no anima a hacer barbacoas. En Alemania, el precio de la carne ha repetido por cuarta semana consecutiva. Después de las vacaciones de Semana Santa, los pesos han aumentado en 400 gramos. En Bélgica, continúa la estabilidad. [Leer más…]
Ganadería
¿Qué ventajas y desventajas tiene la proteína de insectos?
La FAO ha publicado un informe sobre los insectos comestibles con el fin de analizar las diversas ventajas y desventajas de esta proteína y en especial, desde la perspectiva de seguridad alimentaria. El informe se titula «Looking at edible insects from a food safety perspective. Challenges and opportunities for the sector». Por un lado, los [Leer más…]
Visto bueno ambiental para el matadero de Tönnies en Teruel
El gobierno aragonés ha dado su aprobación ambiental a la construcción del matadero, que el grupo alemán Tönnies, quiere establecer en la localidad turolense de Calamocha. El Instituto Aragonés de Gestión Ambiental (Inaga) ha aprobado una resolución por la que concede la autorización ambiental integrada para el matadero. La nueva planta tendrá una capacidad máxima de [Leer más…]
C. Valenciana estudia ayudas directas para reses bravas y toros de lidia
La Generalitat valenciana presentó ayer a las organizaciones profesionales agrarias, LA UNIÓ de Llauradors i Ramaders y la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA), así como a la Asociación de Ganaderos de Bous al Carrer, un borrador de Decreto de la Conselleria de Agricultura por el que se concederán ayudas para este año por valor de [Leer más…]
Volar a Roma emite más CO2 que comer carne todo un año
El sector ganadero europeo, a través de European Livestock Voice, ha elaborado un video con “Las 9 paradojas de la Granja a la Mesa». En este vídeo quieren llamar la atención a la opinión pública sobre el hecho, de que a pesar de las buenas intenciones, la Estrategia de la Granja a la Mesa no [Leer más…]
Alzo la voz por la ganadería
Urgen medidas y de una vez por todas, centrarnos en ellas y no en los análisis, que ya están hechos y podemos actualizarlos en poco tiempo. Tiempo que no disponemos. El ganadero está en peligro de extinción y con ello la pérdida irreparable de muchos de los beneficios que aportamos a la sociedad. Estamos hablando [Leer más…]
El Grupo Pastores mantuvo la comercialización de corderos en 2020
Pastores Grupo Cooperativo comercializó en 2020 4,791.888 kilos de carne de cordero, prácticamente la misma cantidad que en 2019 (+5.000 kilos). El notable descenso de actividad, obligada por las limitaciones de la crisis sanitaria, de un 25% del canal hostelería a nivel nacional y de un 40% a nivel internacional (centrada principalmente en la marca [Leer más…]
Interporc:“La experiencia del sector porcino en bienestar animal le ha permitido anticiparse a las exigencias de administraciones y consumidores”
El trabajo que “llevan realizando desde hace años los profesionales del porcino de capa blanca español en materia de bienestar animal, ha permitido al sector español anticiparse a las exigencias de las administraciones y consumidores”, así lo ha expuesto Alberto Herranz, director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC). Se ha mostrado convencido [Leer más…]
Prohibición de jaulas en ganadería: Bruselas propondrá una nueva legislación en 2023
Ayer, los eurodiputados debatieron una iniciativa ciudadana para prohibir el uso de jaulas para animales de granja (» End the Cage Age «). Esta iniciativa no solo se refiere a la avicultura y la cunicultura, sino a todas las producciones ganaderas. Durante su presentación se mencionaron las cifras de que en la UE se mantenían en jaulas [Leer más…]
Abierta una consulta pública sobre bienestar animal durante el transporte
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha abierto una consulta pública sobre el bienestar de los animales durante el transporte en la UE. La evaluación que realice la EFSA servirá de base para la revisión actual de la Comisión Europea sobre legislación de bienestar animal. La consulta estará abierta hasta el 10 de junio y [Leer más…]