La Consellería de Medio Rural de la Xunta de Galicia y la Asociación Gallega de Fabricantes de Alimentos Compuestos (Agafac) trabajan en la definición y futura puesta en marcha de un indicativo de calidad para los piensos que gestiona este colectivo profesional. Este sello tendrá como base el sistema Galicia alimentos seguros (gmp.Galis), una herramienta [Leer más…]
Ganadería
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La contribución de los genes a la capacidad selectiva de la comunidad científica
Partiendo de la base de que ninguno de nosotros estaría aquí sin ellos, los genes constituyen un elemento de importancia vital. La tecnología sigue avanzando a toda velocidad y, con ello, la comunidad científica descubre cada vez más cosas sobre los genes y cómo emplearlos en el campo de la reproducción selectiva. Así las cosas, [Leer más…]
Nueva denuncia contra Comapa por vender jamones polacos bajo la marca Trevedul
FACUA-Consumidores en Acción ha presentado una nueva denuncia contra Comapa, la mayor distribuidora de ibéricos en España, ante la Dirección General de Consumo de la Comunidad de Madrid por vender jamones procedentes de Polonia bajo la marca Trevedul, buscando relacionar este producto con la localidad de Trevélez, que se caracteriza por poseer la indicación geográfica [Leer más…]
El oso Cachou vuelve a matar una yegua, la quinta en 15 días
Por quinta vez en 15 días, el oso Cachou ha vuelto a atacar y matar a una yegua adulta en el municipio de Vielha e Mijaran, en el Valle de Arán en la noche del 19 de septiembre. Los otros cuatro ataques se produjeron los días 4, 8, 10 y 16 de septiembre. Además, este mismo ejemplar [Leer más…]
Tasas de la EMA: efectivas pero necesitan revisión
La Comisión Europea publicó ayer el resultado de una evaluación del sistema de tasas de la Agencia Europea de Medicamentos (EMA). Desde 1995, las tasas de EMA se cobran a los titulares y solicitantes de autorizaciones de comercialización para obtener y mantener autorizaciones de comercialización de medicamentos para uso humano y veterinario en toda la Unión [Leer más…]
Una cuarta parte de las exportaciones agroalimentarias catalanas son de porcino
Las exportaciones agroalimentarias de Catalunya han aumentado un 4,02% en valor y un 1,70% en volumen entre enero y junio de 2019 respecto al mismo periodo del año pasado, según los datos provisionales de Datacomex, la base de datos del comercio exterior europeo. Estas exportaciones suponen en valor el 19,42% del total del Estado. El [Leer más…]
La combinación perfecta de un concepto brillante y un cerdo robusto
La pasión por los animales es de gran importancia en la ganadería porcina, algo totalmente familiar para Edwin Elshof. La pasión por los animales, en particular por los cerdos, es lo que le inspiró a convertirse en criador de cerdos y a continuar con la empresa familiar. Trabajar con cerdos, ver los lechones en los [Leer más…]
La carne de cerdo de capa blanca español se viste de Michelin en Vietnam
El chef con Estrella Michelin Rafael Centeno, del restaurante Maruja Limón, y sus sous-chefs Inés Abril y Daniel Alonso han viajado hasta Vietnam para elaborar un menú en el que prima como protagonista la carne de cerdo de capa blanca español. En total cocinarán seis platos de alta cocina, de los que tres serán recetas [Leer más…]
La ganadería española aporta el 7,6% de las emisiones GEI de España
En España, en 2018, el sector agrario aporta el 11,6 % de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) totales y la ganadería casi dos terceras partes de las emisiones del agrarios. La ganadería española apenas aporta el 7,6% de las emisiones GEI de España y el 0,6 % de la Unión Europea, según [Leer más…]
Mauricio Figueroa, ganador de ‘Promesas de la Cocina’ INTERPORC 2019
El colombiano Mauricio Figueroa, alumno de la Escuela de Hostelería IES Hotel Escuela, ha sido el ganador del “Concurso INTERPORC Promesas de la Cocina 2019”, gracias a que ha cocinado, en opinión del público y profesionales de la hostelería, los mejores platos de “Pambao de chicharrón”, elaborados con oreja de cerdo de capa blanca, cebolla [Leer más…]