El Gobierno de la Generalitat de Cataluña quiere aplicar un impuesto adicional por el uso del agua en las granjas de porcino y aves. Este nuevo impuesto se introduciría mediante el Anteproyecto de ley de medidas fiscales, financieras, administrativas y del sector público. En dicha norma aparece definido como un gravamen de finalidad ecológica. La [Leer más…]
Ganadería
Se publicarán algunas nuevas normas sobre contratos lácteos
Ayer se mantuvo en el Ministerio de Agricultura una nueva reunión de seguimiento del Acuerdo para la sostenibilidad de la cadena de valor del sector de vacuno de leche. Se expuso la situación en el ámbito de la producción, con un incremento hasta noviembre de 2018 del 1,5% respecto de 2017. Tras la crisis de [Leer más…]
Uvesa contratará a 900 falsos autónomos
El pasado 7 de noviembre, UGT FICA, sindicato mayoritario en el Grupo, propuso a la Dirección de UVESA España la integración de los novecientos cooperativistas de las plantas de Rafelbuñol (Valencia) y Tudela (Navarra) en la plantilla con todos su derechos. Durante estos dos meses, el Sindicato y la Dirección del Grupo han venido mantenido [Leer más…]
Cantabria convoca ayudas para las razas puras de bovino
La Consejería de Medio Rural de Cantabria publicó ayer en el Boletín Oficial de Cantabria la orden por la que se convocan las ayudas para la promoción de razas puras de ganado bovino de carne en Cantabria para el año 2019, cuya cuantía total asciende a 120.000 euros. Su objetivo es mejorar la productividad de [Leer más…]
El Plasma Porcino Atomizado, un ingrediente seguro para la mejora del rendimiento y la salud del lechón
El Plasma Porcino Atomizado es un ingrediente usado mundialmente para favorecer el desarrollo de los lechones destetados, reduciendo significativamente su mortalidad y los tratamientos veterinarios a lo largo de su vida. En la fabricación de ingredientes hemoderivados destinados a la alimentación animal se siguen estrictas medidas de bioseguridad que garantizan la seguridad y efectividad del [Leer más…]
Francia delimita zonas blancas con cero jabalíes
Todas las alarmas han saltado en Francia en relación con la peste porcina africana (PPA). El pasado 9 de enero se detectaron dos focos en Bélgica, en jabalíes, a tan solo 1 km de la frontera con Francia. El Ministerio francés de Agricultura ha creado un gabinete de crisis, poniendo al frente del mismo a [Leer más…]
La Comunidad Valenciana también dará ayudas a las ovejas «bomberas»
Castilla-La Mancha fue pionera en 2018 en anunciar ayudas a la «oveja bombera», que es como coloquialmente se conoce una ayuda al pastoreo para prevenir los incendios forestales. La Conselleria de Agricultura de la Comunidad Valenciana también ha decidido implementar esta ayuda. Así se recoge en la orden de bases, publicada en el DOGV, sobre [Leer más…]
Publicada la convocatoria de ayudas a las ADSG y apícolas en Extremadura
La Consejería de Medio Rural de la Junta de Extremadura, a través del Diario Oficial de Extremadura (DOE), ha publicado la convocatoria de ayudas para 2019, a las Agrupaciones de Defensa Sanitaria Ganadera y las Agrupaciones de Defensa Sanitaria Apícola (ADS), en la Comunidad Autónoma de Extremadura. Los beneficiarios de las ayudas son las ADS [Leer más…]
La producción de Jamón y Paleta de Teruel creció un 4,15% en 2018
El crecimiento sostenido de la DOP Jamón de Teruel y Paleta de Teruel sigue con paso firme. A cierre de los datos de 2018, la producción de ambos productos en curado con Denominación de Origen Protegida creció un 4,15%, pasando de una producción de 341.275 piezas en 2017 a 355.432 en 2018. Este incremento en el marcaje [Leer más…]
Interovic con los futuros cocineros toledanos
El lechal, el cordero y el cabrito han ocupado durante miles de años un lugar de referencia en la historia. Gracias a este dominio, hoy se mantienen como un pilar indiscutible de nuestra gastronomía. Con el objetivo de perpetuar su presencia en el día a día de la sociedad actual, el ámbito productor de carnes de lechal, cordero y cabrito ha realizado una profunda labor de investigación para adaptar su producto a las necesidades de los consumidores del siglo XXI. Innovar para seguir siendo líderes. Fruto de este proceso, nacen los nuevos cortes. Innovadoras formas de presentación que ya están al alcance de los cocineros, tanto profesionales como domésticos. Hamburguesas, turnedós, churrasquitos o chuletillas, entre otras posibilidades, son hoy una realidad que nos permiten disfrutar de estas carnes reduciendo notablemente el tiempo de cocinado necesario. El chef experto en carnes de ovino y caprino, Javier Robles, ha sido el encargado de presentar a sus futuros colegas toledanos el horizonte de posibilidades gastronómicas que les ofrecen los nuevos cortes de ovino y caprino. Unas carnes que, además, destacan por el valor añadido que aportan a cualquier propuesta profesional, a tenor de sus sobresalientes propiedades saludables, la excelencia organoléptica que reúnen, la garantía [Leer más…]