Un año más “Ibéricos de Salamanca” cierra el año 2017 con un nuevo record de piezas comercializadas y certificadas con este sello de calidad con un incremento de un 26…
Un aminoácido producido naturalmente en humanos, cerdos y otras especies se muestra prometedor como una alternativa a los antibióticos y promotores de crecimiento para lechones. Científicos del Servicio de Investigación…
AHDB Beef & Lamb ha realizado una investigación, mediante una cizalla electrónica, para averiguar qué cortes de vacuno, que normalmente se destinan a la cocción lenta por su menor terneza,…
España solicitó a la Comisión Europea que autorizara un nuevo método de clasificación de canales de cerdo, el aparato denominado «CSB Image-Meater». Tras la evaluación realizada, la Comisión Europea considera que se…
La organización agraria ASAJA Salamanca ha detectado un importante volumen de usuarios con incidencias entre las empresas certificadoras y el registro del sistema Ítaca que les impide a los ganaderos…
La mejor carne, al menor coste. Estos dos ingredientes son fundamentales en cualquier receta para alcanzar la Rentabilidad Total del Sistema, y pueden explicar el protagonismo cobrado por el Hypor…
La norteamericana Smithfield Foods Inc., filial de WH Group Limited, quiere comprar la empresa polaca Pini Polonia, que opera un solo matadero de cerdos en la ciudad polaca de Kutno. Además de sacrificar…
Mucho se ha hablado y escrito de la leche francesa que entra en España, bien vía cisternas con destino a la industria o ya en brik o en producto lácteo…
Los eurodiputados socialistas Sergio Gutiérrez e Inmaculada Rodríguez-Piñero han remitido una pregunta por escrito a la Comisión Europea sobre la protección de la denominación de origen “queso manchego de Castilla…
La lana de la oveja merina, raza que utiliza el logotipo 100% Raza Autóctona que concede el Ministerio de Agricultura estuvo presente ayer en la Fashion Week Madrid, donde se…
