El Ministerio de Agricultura ha publicado en el Boletín Oficial del Estado un extracto de Orden por el que se convoca el premio “Alimentos de España Mejores Queso, año 2017”. Este concurso, de convocatoria bienal, supone una medida de apoyo al sector, y tiene como finalidad promocionar y dar a conocer los quesos españoles de [Leer más…]
Ganadería
Con el apoyo de
Clausuran varios mataderos de Buenos Aires por fraudes fiscales
En un operativo de fiscalización realizado por personal del área metropolitana en el establecimiento de la planta faenadora de la Cooperativa de trabajo SUITRAB LIMITADA, en la localidad de Suipacha, se detectó que teniendo habilitación para comercializar carne en provincia de Buenos Aires se encontraba entregando mercadería en Capital Federal. Se verificó que no se [Leer más…]
Espectacular crecimiento de las exportaciones de porcino y vacuno de EEUU
Las exportaciones de carne de porcino de EEUU en mayo llegaron a 222,015 Mt, lo que supone un aumento de un 11% con respecto a mayo de 2016 y es el cuarto mes con record de exportación. Las exportaciones acumuladas en los 5 primeros meses del año han aumentado en un 14% en volumen y [Leer más…]
Convertir purines en biogás, aprovechar residuos de poda y nuevas tecnologías en alimentos son los 3 proyectos Interreg concedidos a la Junta de Castilla y León
La Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, a través del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl), está desarrollando tres proyectos Interreg, programa para el intercambio de experiencias y conocimiento con el objetivo de mejorar las políticas de desarrollo regional entre España y Portugal. La colaboración público-privada y [Leer más…]
¿Hasta que punto se pueden disminuir los nitritos y la sal en el jamón cocido sin favorecer el desarrollo de Clostridium botulinum?
Una investigación financiada por la interprofesión francesa del porcino (Inaporc) ha buscado cual es el equilibrio entre la demanda actual de reducción de nitritos y sal en el jamón cocido y la proliferación de la bacteria Clostridium botulinum, causante del botulismo. Según la investigación, una reducción de nitrito a 80 ppm en combinación con una [Leer más…]
Castilla y León anticipa la veda en varios tramos trucheros
Las condiciones meteorológicas que se han venido produciendo durante los últimos meses, caracterizadas por una ausencia generalizada de precipitaciones, han originado que los caudales circulantes en algunos tramos fluviales de la Comunidad de Castilla y León sean muy bajos. Estas circunstancias están originando situaciones de alta vulnerabilidad para las poblaciones acuáticas. Por tanto, resulta aconsejable [Leer más…]
UPA estima una reducción de la producción de leche porque “las vacas están secas de calor”
Según la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA), las granjas de vacuno de leche han perdido entre un 2 y un 4% de su producción a consecuencia del estrés sufrido por las vacas por el calor. Este porcentaje equivaldría a una cantidad entre 12.000 y 20.000 toneladas. La organización ha señalado que esta reducción [Leer más…]
48.290 ganaderos redujeron su producción de leche en 1,12 Mt
La Comisión Europea puso en marcha un plan de reducción voluntaria de la producción de leche, a finales de 2016, con el fin de ayudar a reequilibrar el sector lácteo. Unos 48.290 ganaderos participaron en el programa, reduciendo la producción de leche en 1,12 Mt. Del presupuesto original asignado de 150 millones de €, cerca [Leer más…]
El trigo y la carne hacen subir en junio el índice de precios de los alimentos de la FAO
Los precios mundiales de los productos alimentarios subieron en junio, impulsados por los aumentos en el trigo y la carne. El índice de precios de los alimentos de la FAO, publicado, tuvo un promedio de 175,2 puntos en junio, con un alza del 1,4 por ciento en relación a mayo y de un 7,0 por [Leer más…]
SEPOR prepara el III Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Capa Blanca
La Feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria de Lorca (SEPOR), que este año se celebrará del 6 al 9 de noviembre, está preparando el programa de su quincuagésima edición en el que ya se ha incluido el tercer Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Capa Blanca. Organizado conjuntamente con INTERPORC, el concurso lorquino se ha [Leer más…]