Un estudio desarrollado por la Facultad de Ciencias y Tecnología Animal de la Universidad de Wuhan (China) ha puesto de manifiesto que la inclusión de suplementos como el aceite esencial de orégano en la alimentación de los cerdos, mejora la calidad, las propiedades sensoriales y la estabilidad oxidativa de la carne. El aceite esencial de [Leer más…]
Porcino
SEPOR acogerá un taller sobre estrategias de carga en cebaderos para optimizar la eficiencia
La Feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria de Lorca (SEPOR), que este año se celebrará del 6 al 9 de noviembre, ya tiene perfilado el programa de su quincuagésima edición en el que se ha incluido un taller sobre estrategias de carga en cebaderos para optimizar la eficiencia. Se desarrollará el día 7 de noviembre en [Leer más…]
Se abre la consulta pública del proyecto de decreto de gestión de las deyecciones ganaderas en Cataluña
El proyecto del nuevo Decreto de gestión de la fertilización del suelo y de las deyecciones ganaderas y de aprobación del programa de actuación en las zonas vulnerables en relación a la contaminación por nitratos procedentes de fuentes agrarias en Cataluña se puso ayer en consulta pública en la web del Departamento de Agricultura. En los próximos días se [Leer más…]
Los nuevos precintos estarán ya en todas las piezas de ibérico estas Navidades.
La Junta Directiva de IBERAICE, el grupo que engloba a las empresas de ibérico de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), se ha reunido en Salamanca para analizar la situación del sector y reforzar los controles y la transparencia en la información al consumidor. Así, la Junta Directiva de IBERAICE, [Leer más…]
Ayudas a las pequeñas explotaciones de porcino polacas por la PPA
Polonia ha establecido unos nuevos requisitos nacionales para las explotaciones porcinas, que son más estrictos que los de la Unión, con el fin de evitar la propagación de la peste porcina africana (PPA. Los nuevos requisitos obligarán a muchas explotaciones a interrumpir la producción de carne de porcino. La mayoría de los brotes de PPA [Leer más…]
“Pork Lovers Tour”, el road show del cerdo de capa blanca que recorrerá España y Reino Unido
El próximo 18 de septiembre Barcelona acogerá la presentación a medios de comunicación, autoridades y público general del ‘Pork Lovers Tour España y Reino Unido’, la mayor acción promocional itinerante llevada a cabo en el sector porcino español, en la que una espectacular unidad móvil se convertirá en el punto de encuentro de todos aquellos [Leer más…]
Guía Peñín del Jamón de Teruel, la primera del mundo del sector jamonero
Con una tirada de 5.000 ejemplares, se trata de la primera Guía del mundo del sector jamonero en la que se valoran y puntúan las distintas marcas de Jamón y Paleta de Teruel en el mercado. La presentación tuvo lugar ayer con la presencia del consejero de Desarrollo Rural de Aragón. Puesta de largo para [Leer más…]
Precios del porcino en la UE. Semana 36 (04-10/09/17)
En los mercados porcinos del norte de Europa reina cierto nerviosismo porque la demanda sigue por debajo de lo esperado. No obstante, en todos los mercados se ha mantenido el precio, repitiendo las cotizaciones de la semana anterior. La vuelta al cole hace prever un aumento de la demanda, que acompañaría al incremento de la [Leer más…]
EEUU tiene dos nuevo mataderos de cerdos
El buen ritmo de las exportaciones de porcino de EEUU y el buen nivel de precios del cerdo se nota en las ganas de invertir en el sector. Desde el pasado 5 de septiembre, EEUU cuenta con dos nuevos mataderos de porcino, que deberían incrementar, conjuntamente, la capacidad total de sacrificio de EEUU en 22.000 [Leer más…]
¿Hasta cuando van a subir los precios internacionales del porcino?
Los precios mundiales de las exportaciones de carne de cerdo empezaron subiendo en el primer trimestre del año y siguieron incrementándose en el segundo. En junio, los cuatro principales exportadores mundiales de carne de cerdo (UE, Estados Unidos, Canadá y Brasil) llegaron a 2,75$/kg, es decir un 9% más que el año anterior (+0.23$/ kg) [Leer más…]