Porcino

“La carne de cerdo puede integrarse dentro de una dieta variada y equilibrada destinada a personas que necesiten cuidar su salud cardiovascular”, ha afirmado el Dr. Salvador Zamora, profesor emérito de la Universidad de Murcia y fundador del Grupo de Investigación en Nutrición de la misma universidad, quien ha subrayado que “tradicionalmente se ha considerado [Leer más…]

La Comisión Europea ha aprobado la adquisición del control conjunto de las industrias cárnicas Zur Mühlen Group y Asset Group por Clemens Tönnies y Robert Tönnies, todas ellas localizadas en Alemania. Mühlen Grupo Zur y Asset Group son empresas de procesado de carne en Alemania y Polonia. En la actualidad, estas empresas están controladas por [Leer más…]

Profesionales del sector del agua, la ganadería y la agricultura asistieron ayer en Totana a una jornada técnica sobre el proyecto ‘Life Sto3re’ organizada por el Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), la Entidad Regional de Saneamiento y Depuración de Aguas Residuales (ESAMUR), el Centro Tecnológico AINIA y las empresas Facsa e Iprona. La finalidad [Leer más…]

Pagina nueva 5  La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) y la asociación cárnica Taiwan Frozen Meat Packers Association han organizado el ‘I Congreso de Carne de Cerdo de Capa Blanca de España’ en la ciudad de Taipei (Taiwán), que se celebró la pasada semana con el objeto de informar a las empresas españolas [Leer más…]

Pagina nueva 4   Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,49 0 €/kg canal Alemania 1,81 0 €/kg canal Países Bajos 1,76 0,02 €/kg vivo Países Bajos 1,39 0,02 €/kg canal Dinamarca 1,56 0 €/kg canal Bélgica 1,3 0 €/kg vivo España 1,425 0,013 €/kg vivo Italia 1,53 0,03 €/kg vivo   Lechones Variación Sem. [Leer más…]

El Comisario de Agricultura Phil Hogan se va a reunir esta semana con su homólogo japonés con el fin de concluir las negociaciones del capítulo agrario del acuerdo de libre comercio entres Japón y la UE, el cual se espera que pueda quedar acordado para el final del verano. Japón está considerando bajar sus aranceles [Leer más…]

Finalmente, la Comisión Europea ha decidido prohibir el uso de óxido de zinc en la alimentación de los cerdos, si bien, la prohibición entrará en vigor en un plazo de 5 años, es decir, en 2022. El Comité Permanente de Medicamentos Veterinarios (CVMP) del pasado 19 de junio dio su aprobación a una decisión para [Leer más…]

Las ventas al exterior de carne y productos elaborados del porcino español registraron entre enero y marzo un nuevo récord histórico: 1.226 millones de facturación –un 27,4% más que en el mismo período de 2016- y 539.255 toneladas, lo que supone un incremento del 10,5%, según los datos de DATACOMEX elaborados por la Interprofesional del [Leer más…]

Desde que apareció la Peste Porcina Africana (PPA) en Rusia en 2007, ha afectado a 46 zonas con 1.144 casos, siendo casi la mitad detectados en jabalíes y habiéndose sacrificado 800.000 cerdos desde 2007. Las pérdidas directas por la incidencia de la PPA en Rusia, ascenderían a 5.000 millones de rublos (78 millones €) y [Leer más…]

En la web rusa http://lavkalavka.com, que sirve de punto de encuentro para venta directa entre los productores y consumidores, se anuncia el primer jamón curado de Rusia, país donde el habitual es el jamón cocido. Se llama Jamón Pereslavsky y según dicen en la web se elabora siguiendo el método español de curación, que tiene [Leer más…]