El consumo de antibióticos en la ganadería danesa se ha reducido en un 11% desde 2009, en comparación con el consumo registrado en octubre de 2013. En consecuencia, se ha…
La Unidad de Mejora Genética del Porcino de la Universitat de Lleida (UdL) ha conseguido producir carne con menos grasas saturadas y una mayor proporción de mono-insaturadas, de mejores propiedades…
El conjunto de Asociaciones y Organizaciones que integran la Organización Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, estará presente en la 39ª edición de la feria internacional de alimentación y bebidas…
La mayor industria cárnica danesa y una de las más importantes a nivel europeo, la cooperativa Danish Crown, ha presentado un plan estructural, con una serie de iniciativas, que permitan…
Tras su visita a China, el rimer Ministro británico, David Cameron, ha anunciado un acuerdo alcanzado con el Gobierno chino por el que podrán empezar a exportar semen porcino. Hasta…
En los últimos días, las dos mayores industrias cárnicas de EEUU han hecho un llamamiento publico a sus ganaderos, de manera sucesiva para que mejores sus prácticas en la explotación…
A partir de septiembre de 2014 la UE introducirá nuevos límites de hidrocarburos aromáticos para las carnes ahumadas, reduciendo hasta 2,5 veces el límite de contenido de algunas sustancias con…
Instituciones de dieciocho países europeos han creado recientemente una red científica sólida y multidisciplinar con el objetivo de progresar en el conocimiento y comprensión de estos complejos zoonóticos; el CReSA…
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