La denominación de cebo de campo, un mayor control y una mejor identificación para el consumidor, son algunos de los aspectos de la nueva norma de calidad de productos del cerdo ibérico que ha destacado el director general de Agricultura y Ganadería de la Junta de Extremadura, Jesús Barrios, durante su intervención en una jornada [Leer más…]

Los investigadores del Centro de Investigación Porcina de la Universidad de Wageningen (Holanda) han desarrollado un método a base de espuma de gas nitrógeno para mejorar la protección del cerdo en su sacrificio por eutanasia. Con este sistema se usa un barril que tiene una capa de espuma de alta expansión y está relleno completamente [Leer más…]

Durante el primer trimestre de 2012, la oferta y la demanda de carne de porcino ha encontrado un cierto equilibrio, lo que ha resultado en un precio estable, según el índice que elabora el Rabobank con los precios de 5 países. Esta estabilización, junto con un cierto descenso de los precios de la alimentación animal, [Leer más…]

A pesar de los intentos de mediación del Ministro francés de Agricultura, Stephane Le Foll para conseguir que industria y distribución puedan conseguir negociar un precio al alza para la leche, que revierta en el ganadero, esta subida no llega. El sector no está contento por lo que hoy hay una manifestación multitudinaria por toda [Leer más…]

La industria cárnica francesa Bigard decidió analizar por si misma el impacto en la carne del olor sexual de cerdos machos no castrados. Para ello, un grupo de empleados fueron formados, con el fin de que fueran capaces de detectarlo oliendo la carne. Se analizó una muestra de 4.800 cerdos que incluían 750 cerdos castrados. [Leer más…]

Después de la renovación y ampliación del Núcleo Hypor Cerro Rubio realizada el año pasado, hemos completado en febrero el acondicionamiento del Núcleo Hypor Gratal a la nueva normativa europea de alojamiento de cerdas gestantes en grupo. Estos dos núcleos con estatus sanitario SPF, son un referente a nivel europeo y mundial junto a los [Leer más…]

La Secretaria General de Agricultura del Ministerio, Isabel García Tejerina, se entrevistará en Moscú con el Jefe del Servicio ruso de Inspección Veterinaria y Fitosanitaria (Rosselkhoznadzor) con el fin de poder resolver los problemas de seguridad que las autoridades rusas han denunciado en algunas instalaciones españolas. Esta reunión es continuación de otra que el Director [Leer más…]

Los inspectores de la Oficina Veterinaria y Alimentaria de la UE (FVO), que realizaron una misión a Cerdeña en marzo pasado en relación con la peste porcina africana (PPA), culpan a la presencia de cerdos ilegales como uno de los principales motivos por los que la enfermedad sigue sin ser erradicada. Por esta razón, recomiendan [Leer más…]

Durante cuatro días, 11 de los compradores más importantes de carne de cerdo de China visitan 9 empresas que trabajan con carne y despojos de porcino y que están homologadas o en proceso de homologación de este país asiático. La acción comercial ha empezado esta mañana con la visita que los compradores chinos han realizado [Leer más…]

Los consumidores franceses quieren productos que indiquen el origen de la carne, sin embargo, la industria francesa está cada vez menos dispuesta a proporcionárselo. Según los datos de la Unión Europea de Consumidores, entre el 50-77% de los consumidores quieren que en los alimentos aparezca indicado el origen de los mismos. Sin embargo, el logo [Leer más…]