La Asociación de Industrias de la Carne de España (AICE) y la Asociación Española de Empresas de la Carne (ASOCARNE) han integrado a partir de hoy sus actividades, logrando así aunar los intereses de la industria cárnica española. Con este acuerdo, el sector logra una unidad largamente esperada, a fin de presentar, junto con la [Leer más…]
Porcino
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Implicaciones nutricionales y de calidad sensorial en carne de cerdo y pavo tras el enriquecimiento de las dietas animales con DHA y vitamina E
Una buena estrategia para contribuir a la mejora de los alimentos es la de incrementar su calidad nutricional sin alterar las características sensoriales. A partir de estas premisas, un equipo de investigadores del IRTA ha estudiado la variación de la composición de la grasa en productos cárnicos integrados en nuestros hábitos alimentarios, mediante la modificación [Leer más…]
SEPOR y la entrada en vigor de las normas mínimas para la protección de cerdos
El Real Decreto 1135/2002 de 31 de octubre, relativo a las normas mínimas para la protección de cerdos, entrará en vigor el 1 de enero de 2013. Miguel Ángel Higueras, Director adjunto de Anprogapor establecerá en su ponencia “Bienestar animal 2013”, que impartirá en el Simposio de Porcinocultura SEPOR 2011, las fórmulas de adaptación al [Leer más…]
Real Decreto 842/2011, por el que se establece la normativa básica de las agrupaciones de defensa sanitaria ganadera y se crea y regula el Registro nacional de las mismas.
Real Decreto 841/2011, por el que se establecen las condiciones básicas de recogida, almacenamiento, distribución y comercialización de material genético de las especies bovina, ovina, caprina y porcina, y de los équidos.
Publicada la normativa básica de las Agrupaciones de Defensa Sanitaria Ganadera
Se acaba de publicar el Real Decreto 824/2011, que establece la normativa básica de las Agrupaciones de Defensa Sanitaria Ganadera (ADSG), entendiéndose como tales las asociaciones de propietarios o titulares de explotaciones de animales, constituidas para incrementar el nivel sanitario y productivo y la mejora zootécnica de sus explotaciones, mediante el establecimiento y ejecución de [Leer más…]
Publicadas las condiciones de recogida, almacenamiento distribución y comercialización de material genético de las especies ganaderas
Se acaba de publicar el Real Decreto 841/2011 que establece las condiciones de recogida, almacenamiento, distribución y comercialización de material genético de las especies bovina, ovina, caprina y porcina, y de los équidos. Su objetivo es garantizar que los requisitos sanitarios y zootécnicos, a nivel nacional, se ajusten a la normativa europea de producción y [Leer más…]
Cada vez es menor la implantación del logo VPF en Francia
Desde que en diciembre pasado, en Francia, ganaderos e industriales dentro de su interprofesional de carne de porcino Inaporc, llegaron al acuerdo de la implantación del logo VPF (siglas de carne de porcino francesa), mes a mes va disminuyendo la utilización del logo. El acuerdo quería potenciar que la distribución solo vendiera carne de porcino [Leer más…]
SEPOR aborda los problemas que ponen en riesgo al sector porcino
El sector porcino comunitario se encuentra sometido actualmente a un conjunto de problemas ajenos a su propia responsabilidad, que ponen en grave riesgo su capacidad de supervivencia dentro del comercio interior, dificultando además la competitividad del mismo en el conjunto del comercio internacional, en un mundo cada vez más globalizado. Así lo expone Quintiliano Pérez [Leer más…]
Carlos Díaz Nafría, nuevo presidente de Iberaice
El empresario Carlos Díaz Nafría ha sido elegido Presidente de IBERAICE, la organización que agrupa a más de 300 industrias fabricantes de elaborados de cerdo ibérico, que representan cerca del 90% de la producción total de estos productos. Carlos Díaz toma el relevo de Julio Revilla, que ha ostentado la máxima representación de IBERAICE en [Leer más…]