La investigaores Virgina Aragón presentó en unas jornadas porcinas organización por el CReSA, su ponencia sobre la dinámica de colonización de H. parasuis en dos grupos de lechones sanos. Un grupo que provenía de madres vacunadas y otro que provenía de madres no vacunadas frente a esta bacteria. Los resultados de la investigación señalan que [Leer más…]

La peste porcina Africana (PPA) es una enfermedad altamente infecciosa de declaración obligatoria por la Organización Internacional de Sanidad Animal (OIE), la cual afecta al ganado porcino, provocando grandes pérdidas económicas en los países afectados. Fuera de África la enfermedad sigue siendo una amenaza constante, como se ha demostrado con la reciente aparición de un [Leer más…]

La gripe porcina, desde su primera detección hasta el presente, ha sido descrita como una infección que provoca una clínica aguda, caracterizada por signos respiratorios, fiebre alta, postración, abortos y anorexia. Durante la segunda mitad del 2009 y la primera mitad del 2010 el equipo de Gerard Martín realizó dos trabajos de muestreo longitudinal en [Leer más…]

La delegación belga pidió ayer en el Consejo de Ministros de la UE que se estudiaran posibles mecanismos para que el sector porcino comunitario pudiera hacer frente a la actual situación de bajos precios de la carne y de altos costes de producción, sujetos a la volatilidad de los precios de los cereales. No obstante, [Leer más…]

Los sacrificios de porcino en España durante el pasado mes de enero aumentaron en número de animales, en relación con enero de 2010 en un 5,9% hasta los 3,57 millones de animales. El peso de la canal también registró un incremento, que fue del 6,4%, generándose 315.492 tn de carne, de acuerdo con los últimos [Leer más…]

Las directrices de los responsables de la salud pública, a través de las diferentes Agencias de Seguridad Alimentaria, han puesto de manifiesto que una de las cuestiones que hay que afrontar respecto a los productos cárnicos es la reducción del contenido de sal y de grasa, por eso las empresas necesitan saber cómo pueden hacerlo [Leer más…]

El MARM, se reunió ayer con representantes del sector porcino para analizar la evolución del sector en los últimos meses en relación con los habituales parámetros (precios, costes, censos, producción, consumo y comercio exterior). En particular, el MARM ha abordado la evolución en los últimos meses de los costes de las materias primas para alimentación [Leer más…]

El pasado 8 de abril, las autoridades rusas notificaron a la OIE un nuevo foco de peste porcina africana (PPA) en una explotación de porcino situada en la provincia de Arkhangelsk. En el momento del foco la explotación contaba con 65 animales de los que 48 finalmente murieron. La investigación epidemiológica apunta como posible fuente [Leer más…]

Esta semana se ha inaugurado en Holanda una de las explotaciones porcinas más sofisticadas que existen. Tanto es así, que se la ha llamado “Starplus *** 4 PPP». Las tres estrellas es por sus altos estándares de bienestar animal y las 4 P (people, planet, profit, pig /personas, planeta, beneficio, cerdo) son un estándar concebido [Leer más…]

El presidente de la Comisión de Agricultura y Desarrollo Rural del Parlamento Europeo, el socialista italiano Paolo de Castro, presentó ayer una resolución sobre la limitación de los antibióticos en animales domésticos, tanto de producción como de compañía, con el fin de evitar la resistencia a los antimicrobianos. La resolución presentada a la Comisión de [Leer más…]