La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) acaba de publicar la evaluación de los factores que más contribuyen a la propagación de Staphylococcus aureus resistente a meticilina (MRSA) en explotaciones porcinas en la UE. Las personas se pueden contaminar con la bacteria por contacto directo o indirecto con otras personas infectadas. También se [Leer más…]

Los pasados días 26 y 27 de Mayo, se ha celebrado en La Isla de La Toja, la XIV Convención Hypor batiendo el récord de asistencia con más de 220 participantes. Destacados representantes del sector a nivel mundial han llevado a cabo una ronda de conferencias altamente valoradas por los asistentes por sus contenidos y [Leer más…]

Una investigación que se publicará el 10 de junio en la revista Nature, en la que han participado los doctores Susana Campoy y Jordi Barbé, del Departamento de Genética y de Microlobiologia de la UAB, ha demostrado que las bacterias utilizan un mecanismo sorprendente para transferir, entre ellas, los genes virulentos que provocan las infecciones. [Leer más…]

Pagina nueva 1 Esta semana, el precio del porcino de cebo en Dinamarca, España, Alemania, Bélgica, Austria y Holanda ha subido por tercera semana consecutiva. El precio francés ha permanecido sin cambios.   En Holanda y Alemania, los precios han subido por la buena demanda. En España, por la baja oferta. El buen panorama de [Leer más…]

El pasado día 26 de mayo se celebraron en Zafra las Asambleas General Ordinaria y Extraordinaria de AECERIBER. En la primera se presentó a los asistentes la Memoria del ejercicio 2009 y el presupuesto para el 2010. La Presidenta de AECERIBER, Dña. Lucía Maesso Corral hizo un breve repaso de los acontecimientos del año 2009, [Leer más…]

Pagina nueva 1   Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,21 0 €/kg canal Alemania 1,48 0,03 €/kg canal Países Bajos 1,4 0,04 €/kg canal Países Bajos 1,1 0,03 €/kg vivo Dinamarca 1,33 0,03 €/kg canal Bélgica 1,36 0,03 €/kg vivo Portugal 1,84 0,03 €/kg canal España 1,21 0,03 €/kg vivo Italia 1,03 0,02 €/kg [Leer más…]

El Director del Departamento de Bienestar Animal de la Comisión Europea ha informado a la organización de defensa de los animales Eurogroup for Animals, que la Comisión Europea no tiene la intención de posponer la aplicación de la prohibición de las jaulas de gestación en porcino. Dicha prohibición fue acordada en 2001 y entrará en [Leer más…]

El pasado 19 de Mayo tuvo lugar el II Curso de Porcinocultura en Primeras Edades en los salones del Hotel Meliá Castilla de Madrid. Al igual que el I Curso celebrado el año pasado, esta edición constituyó un rotundo éxito por el número de asistentes y el interés que suscitaron los temas tratados. Superando todas [Leer más…]

La Agencia de Protección del Medio Ambiente de EEUU y varias organizaciones de defensa del medio ambiente han llegado a un acuerdo para que la EPA presente en el plazo de un año una propuesta con mayores exigencias medioambientales para las grandes explotaciones ganaderas (conocidas en inglés como CAFO, por concentrated animal feeding operations). Entre [Leer más…]

España es uno de los países con una tradición más rica en la elaboración y consumo de los más variados productos cárnicos elaborados. La variadísima producción chacinera que se extiende a todos los rincones de nuestro país, forma parte muy significativa de nuestro acervo cultural gastronómico, y es apreciada dentro y fuera de nuestras fronteras. [Leer más…]