Ozono contra las bacterias patógenas en la carne
Un nuevo sistema de spray de ozono a alta presión ha sido desarrollado con el fin de eliminar E. coli y otras bacterias patógenas, como Salmonella y Staphylococcus de las…
Porcino
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Ranking de los países más exportadores de porcino del mundo
Actualmente, el mayor exportador de carne de porcino a nivel mundial es EEUU y se estima que en los próximos 10 años mantendrá su dominación en el comercio internacional Se…
Las bajas temperaturas favorece el crecimiento de los cerdos, según un estudio
Los lechones que son alojados a temperaturas entre 13-15ºC tendrán una mayor ingesta de alimentos y un crecimiento más rápido, de acuerdo con un estudio realizado por el grupo de…
China refuerza su prohibición de promotores de crecimiento en el porcino
Las autoridades chinas quieren reforzar su prohibición del uso de promotores de crecimiento para la producción de carne de cerdo, incluida la ractopamina. Este anuncio por parte del Jefe veterinario…
Ampliada la lista de establecimientos españoles autorizados para exportar productos curados de porcino a EEUU
La lista de establecimientos españoles autorizados para exportar productos cárnicos curados de origen porcino a los Estados Unidos de América ha sido ampliada tras la reautorización del establecimiento nº 23.…
Cultivo de carne de cerdo
Cultivar carne en lugar de engordar animales podría ser una alternativa a medio-largo plazo. El gobierno holandés ha apoyado con un millón de euros al equipo de investigación del científico…
Papel de la respuesta celular frente a la Peste porcina clásica
El VPPC es el agente causante de una de las enfermedades víricas hemorrágicas más devastadoras en porcino, la peste porcina clásica. El VPPC causa una fuerte supresión inmunológica y elevadas…
Protestas de los ganaderos franceses ante varios hipermercados por la crisis del porcino
Los precios de los cereales están poniendo a los ganaderos de porcino en una situación crítica. En Francia, los porcicultores están demandando que la distribución asuma este incremento de los…
Modificado el modelo de certificado veterinario para la exportación de productos cárnicos enlatados de la especie porcina a Méjico.
Se encuentra disponible en la web del MAPA, en el apartado de CEXGAN, el nuevo modelo de certificado veterinario ASE-726, para la exportación a Méjico de productos cárnicos enlatados de…
Restituciones: Francia y la Comisión Europeas criticadas y España alabada por el MPB
El Mercado Porcino Bretón (MPB) ha formulado una ácida critica a la Comisión Europea, que se ha negó a subir las restituciones a la exportación de la carne de porcino…