Las autoridades de EE.UU. han tomado la decisión de autorizar la exportación de porcino desde los mataderos españoles, según la información del Boletín de la Embajada española en Washington. Desde 1998, España exporta a EEUU productos curados del cerdo (jamón, chorizo y lomo). Hasta ahora solo existían cinco establecimientos elaboradores de productos cárnicos autorizados para [Leer más…]

Con el fin de transponer a la legislación británica, la directiva comunitaria sobre el control y erradicación de la fiebre aftosa, el Departamento de Asuntos Rurales del Reino Unido (DEFRA) ha abierto un período de consulta. Este período está abierto hasta el próximo 1 de septiembre. La política del DEFRA es que los animales que [Leer más…]

Uno de los subproductos de los purines es el sulfhídrico, que es un gas potencialmente letal. Científicos de la Universidad canadiense de Saskatchewan han visto que se podrían reducir estas emisiones por medios biológicos. Existen bacterias que producen sulfhídrico y otras que transforman el sulfhídrico en azufre o sulfato. Adicionando sustancias como el nitrato o [Leer más…]

La Unión Europea está estudiando una propuesta de directiva para controlar la gripe aviar, que si bien, está dirigida fundamentalmente al sector porcino, también afectaría al movimiento de los animales porcinos. La propuesta establece que cuando se confirme un foco de gripe aviar en una explotación, hay que proceder a realizar análisis de laboratorio en [Leer más…]

Clostridium difficile se ha reconocido como un importante agente etiológico de enteritis en lechones neonatos en los cuales las cerdas constituirían una fuente de infección. Los investigadores Post y Songer realizaron un estudio para determinar la susceptibilidad antimicrobiana de las cepas porcinas de C. difficile. Dicho estudio ha sido publicado en la American Association Swine [Leer más…]

Tanto la Comunidad Europea como la FAO han decidido renovar el acuerdo de ejecución para luchar contra la fiebre aftosa, suscrito entre ambos. Inicialmente, en 2001, la Comisión Europea suscribió un acuerdo de ejecución de las actividades permanentes de lucha contra la fiebre aftosa financiadas por la CE y realizadas por la Comisión Europea para [Leer más…]

En el mes pasado, los precios del porcino en EEUU y Canadá cayeron entre un 15 y un 20%. La principal razón para esta reducción podría ser una menor demanda de carne de cerdo, según la Universidad canadiense de Saskachetwan. Los sacrificios son un 1% más elevados que en 2005. Los precios actuales rondan entre [Leer más…]

Pagina nueva 1    Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,28 0,05 €/kg canal Alemania 1,47 0,02 €/kg canal Países Bajos 1,36 -0,02 €/kg canal Países Bajos 1,05 0 €/kg vivo Dinamarca 1,12 0 €/kg canal Bélgica 1,43 0 €/kg canal Portugal 1,8 0,06 €/kg canal España 1,2 0,04 €/kg vivo Italia 1 -0,03 €/kg [Leer más…]

El Servicio de Inspección y Seguridad de los Alimentos de EEUU ha publicado unas nuevas normas para el etiquetado de productos cárnicos que tienen características especiales, como «bajo contenido de grasa», «bajo colesterol», «bajo contenido en sodio» etc. Para obtener estos productos de características especiales es necesario alterarlos ligeramente. Por este motivo, hasta ahora, las [Leer más…]