Previsto un aumento de la producción mundial de carne de vacuno
La producción y consumo de carne de vacuno es probable que crezca entre un 1,4 a un 1,9% por año, debido fundamentalmente a la creciente demanda en Asia. Las exportaciones…
Vacuno
La AESA no cambia su opinión sobre los MER
La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (AESA) no ha modificado su opinión en relación a la retirada de Materiales Especificados de Riesgo (MER). Reafirma su dictamen de 2005,…
Críticas holandesas a la vigilancia en animales centinelas en Alemania por la lengua azul
El Instituto Central de Control de la Enfermedades Animales (CIDC) en Lelystad (Países Bajos) tiene dudas de la vigilancia en animales centinelas que se realiza en Alemania por la lengua…
Nuevo Fondo de vacuno y ovino en Irlanda
La administración irlandesa ha creado un Fondo de vacuno y ovino, con una dotación de 50 millones de euros. Esta iniciativa está enmarcada dentro del Plan de Desarrollo 2007-2013. Estará…
El bajo coste del sebo bovino favorece la producción de biodiesel en Brasil
El sebo bovino es la materia prima más barata, entre las actualmente disponibles en Brasil, para la producción de biodiesel, según los datos aportados por la empresa Aboissa Oleos Vegetais…
Desciende los precios del vacuno en la UE
En la UE, los precios medios ponderados del vacuno pesado durante la semana 16 (de 30 abril a 4 de mayo de 2007), han descendido en un 0,4% en relación…
La Comisión presentará un informe sobre el bienestar animal en el etiquetado.
El Consejo de Ministros de la UE ha pedido a la Comisión que elabore un informe sobre bienestar animal en el etiquetado, con el fin de poder tener un debate…
Guía de manejo de los animales editada por la industria de EEUU
La asociación de industrias de la carne de EEUU (American Meat Institute) ha anunciado el lanzamiento de la Guía para el manejo de los animales y una guía de auditoría…
Control de los parásitos para mejorar el destete
Controlar los parásitos de las vacas y los terneros influye significativamente en las tasas de destete y el peso al destete. De acuerdo con un estudio realizado por la Universidad…
Dureza de la carne: hembras versus machos
Varios estudios científicos han probado, que como media, las terneras producen una carne con una mayor variabilidad de su terneza y con una mayor probabilidad de que ésta sea más…