La higiene de la carne sigue siendo una de las prioridades del Codex Alimentarius. En la reunión de la Comisión del Codex, que se celebra esta semana en Roma, se van a examinar dos nuevos códigos de prácticas centrados en la higiene de la carne, cuya finalidad es reducir la resistencia antimicrobiana al mínimo y [Leer más…]

Varias son las actuaciones que se pueden seguir para conseguir una máxima producción en los pastos y poder maximizar su uso. El Departamento de Agricultura de la canadiense provincia de Ontario ha formulado varias recomendaciones. La rotación de los aprovechamientos aumentaría la producción de forraje. Las plantas empiezan a crecer unos 5-6 días después de [Leer más…]

Los precios de la carne de vacuno en el mercado nipón están llegando a niveles muy elevados. Las causas de estas cotizaciones se deben a la ausencia de las exportaciones de carne de vacuno de EEUU y a una menor oferta de carne de ave debido a la gripe aviar en Japón y en uno [Leer más…]

Tradicionalmente se ha creído que vacunando a los terneros al destete contra la diarrea viral bovina (BVD por sus siglas en inglés) se podría eliminar el virus del rebaño. No obstante, se ha comprobado que los animales infectados persistentemente pueden sobrevivir y permitir que la enfermedad permanezca en el rebaño, de acuerdo con la investigación [Leer más…]

La confirmación del segundo caso de EEB en EEUU ha motivado diferentes reacciones entre los países. Canadá considera que no hay justificación para que EEUU mantenga cerradas sus fronteras a las exportaciones canadienses de vacuno. En Canadá se han producido 3 casos de EEB y 2 en EEUU, así que se encuentran en condiciones similares. [Leer más…]

Finalmente, el Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) ha conocido el origen de la vaca a afectada por EEB. El animal nació y estuvo toda su vida en un rancho de Texas. Este anuncio del origen del animal ha quitado un gran peso de encima al gobierno y al sector vacuno canadiense. Si en este [Leer más…]

El Ministerio de Agricultura de Canadá tiene previsto aplicar medidas que permitan que el sector vacuno se transforme en un sector rentable y juegue un importante papel en el mercado doméstico y en el internacional. Para ello, presupuesto destinado a medidas existentes se redistribuirá hacia la nueva estrategia. Una de las medidas es un programa [Leer más…]

El Comité de gestión de pagos directos de la Comisión Europea, celebrado ayer, ha aprobado, a petición de España, que se adelante el pago de la mayor parte de las primas ganaderas de la PAC. Se trata de una de las medidas solicitadas por Gobierno español para paliar los sobrecostes que está causando la sequía [Leer más…]

Para los ganaderos de vacuno de carne que para recibir la prima de extensificación hayan optado por el régimen de promedio, el Ministerio de Agricultura (MAPA) ha establecido las fechas de recuento para el primer semestre de 2005, que aparecen en la Orden APA/2015/2005. Dichas fechas son: – 26 de enero de 2005 – 13 [Leer más…]