Durante el año 2004, las exportaciones de carnes bovinas argentinas ascendieron a 478.124 tn, entre cortes Hilton, carnes frescas, carnes procesadas, menudencias y vísceras. Dicha cifra supone un incremento de un 26%, en relación con lo exportado durante el mismo período el año anterior, según los datos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria [Leer más…]

Tradicionalmente se ha venido creyendo que el consumo de carne de vacuno reducía la retención de calcio por parte del organismo. Un estudio realizado por el Servicio de Investigación Agraria en Grand Forks (Dakota del Norte, EEUU) y financiado por el Fondo Vacuno de EEUU, ha evidenciado lo contrario. No solo el consumo de carne [Leer más…]

La empresa Tyson Foods ha anunciado que continuará con la suspensión de la actividad de cuatro de sus plantas de vacuno. Esta suspensión temporal se inició le pasado 10 de enero y afectó a cuatro plantas: una en Iowa, dos en Nebraska y una en Idaho. La medida se tomó por falta de volumen de [Leer más…]

La maduración de las carnes, es decir el período que transcurre desde que aparece el rigor mortis tras el sacrificio del animal hasta que se comercializa la carne resulta costoso para las empresas. Es necesario contar con espacio y controlar la temperatura. Sin embargo, dicho período, que según los científicos no debería ser inferior a [Leer más…]

La Agencia canadiense de Seguridad Alimentaria ha propuesto nuevas regulaciones para permitir el acceso de animales y carnes de vacuno de EEUU. La Agencia propone que se pueda importar ganado vivo nacido después de 1998 y carne de vacuno de animales de cualquier edad a los que se les haya retirado los Materiales Especificados de [Leer más…]

Toledo, 27 de enero de 2005. – La Asociación Agraria Jóvenes Agricultores (ASAJA) de Toledo, va a solicitar a la Consejería de Agricultura el adelanto del pago de las primas ganaderas, concretamente para vaca nodriza y terneros, ante la difícil situación que está pasando el sector vacuno por la escasez de pastos a causa de [Leer más…]

Un estudio realizado por el científico francés Jean-Phillipe Deslys y otros colegas y recientemente publicado en The Lancet, estima que una persona tendría que haber comido al menos 1,5 kg de tejido nervioso infectado para desarrollar la variante de la enfermedad de Creutzfeld-Jacobs. Los científicos han estudiado la transmisión de la enfermedad en primates y [Leer más…]

El pasado 2004 fue desgraciadamente para el norte de la provincia de Caceres una mal año en el sector del vacuno debido a la fuerte crisis que supuso la epidemia de brucelosis. Desgraciadamente y como ya viene siendo habitual con la Consejeria de Agricultura hubo que recurrir a manifestaciones para que se tomaran medidas suficientes [Leer más…]

El Ministro de Agricultura de Portugal, Carlos Costa Neves, ha anunciado medidas para paliar los efectos de la sequía por un valor entre y 24 millones de euros. Los daños afectan principalmente al sector ganadero de las regiones del sur (Algarve y Alentejo) que sufre de forma simultánea la falta de pastos y las restricciones [Leer más…]