Cuando la situación en EEUU en relación con la EEB parecía más tranquila y muchas negociaciones de apertura de fronteras parecían próximas a culminar felizmente, un nuevo escándalo ha ensombrecido el panorama vacuno del país. La prensa de EEUU recoge que en un matadero de Texas, concretamente el Lone Star Beef, la pasada semana un [Leer más…]
Vacuno
II Jornada de Razas Bovinas Autóctonas. Salamanca, 10, 11 y 12 de junio
Durante los días 10, 11 y 12 de junio de 2.004, la Asociación Nacional de Criadores de Raza Morucha coordinará las II Jornadas de Razas Bovinas Autóctonas, que se celebrarán en Salamanca, participando este año también en las mismas los representantes de las razas bovinas portuguesas. Como se va a realizar una pequeña exposición de [Leer más…]
EEUU lleva tres meses de retraso en la publicación de las nuevas normas de alimentación de los rumiantes
A finales de enero pasado, la Agencia de Seguridad Alimentaria de EEUU divulgó que se iban a establecer normas más estrictas en relación con la alimentación de los rumiantes, con el fin de evitar cualquier riesgo de EEB. Sin embargo, según denuncia el período USA Today, todo han sido palabras y ninguna acción, porque transcurridos [Leer más…]
Solo un 0,4% de las empresas relacionadas con la alimentación animal en EEUU han sido sancionadas por incumplimiento de las normas para rumiantes
La Agencia de Seguridad Alimentaria de EEUU ha hecho público los datos sobre las inspecciones realizadas en las empresas relacionadas con la alimentación animal. En total, se han inspeccionado 14.037 empresas, en las que se agrupan elaboradoras de harinas cárnicas, molinos de pienso que precisan licencia de la Agencia por elaborar piensos medicamentosos, molinos que [Leer más…]
Argentina prohíbe el uso de anabolizantes en el ganado
La Secretaría de Agricultura de Argentina ha aprobado una Resolución por la que se prohíbe el uso de productos veterinarios anabolizantes en animales destinados a la producción de alimentos para el consumo humano, según la información del Boletín Exterior del MAPA. La nueva normativa, que ha entrado en vigor el pasado 21 de abril, prohíbe [Leer más…]
Detectadas ciertas deficiencias en el control de residuos de productos ganaderos en Portugal
En líneas generales, el control de residuos en productos animales en Portugal funciona de forma satisfactoria aunque se han detectado algunas irregularidades, ésta es la principal conclusión de la inspección llevada a cabo en Portugal en noviembre pasado, por la Oficina Veterinaria y Alimentaria de la UE. Una de las deficiencias más importantes es que [Leer más…]
Tecnología láser para controlar el comportamiento del ganado
De acuerdo con el investigador Dr. Dave Swain, de la organización de Investigación Agraria de la Commonwealth, el uso de la tecnología láser puede resultar muy útil para proporcionar nuevas perspectivas sobre la el comportamiento animal, mejorando de esta forma el manejo del ganado. La ventaja del uso del láser es que permite controlar a [Leer más…]
Un juez de EEUU impide que se importe carne con hueso de Canadá
El pasado 19 de abril, el Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) anunció que se flexibilizaban las restricciones a las importaciones de carne de vacuno procedentes de Canadá. Esto implicaba que se podría importar carne de vacuno con hueso siempre que procediera de animales de menos de 30 meses (la carne sin hueso de animales [Leer más…]
El etiquetado de la carne de vacuno de la UE puede haber provocado una renacionalización del comercio
Desde el pasado 1 de enero de 2000 está vigente en la UE un sistema de etiquetado del origen que ha conseguido devolver la confianza al consumidor comunitario en este tipo de carne, según recoge un informe que la Comisión acaba de presentar para evaluar la implementación y consecuencia de dicho etiquetado, implantado tras la [Leer más…]
Nuevas investigaciones apuntan a las instalaciones empleadas en las operaciones de despiece de canales como posibles fuentes de contaminación microbiológica
Un grupo de investigadores Canadienses liderados por el Dr Colin Gill revelan que los diseños empleados hasta el momento en las distintas instalaciones para llevar a cabo las operaciones de despiece y envasado de las carnes de vacuno pueden estar favoreciendo la contaminación de las carnes, señalan como factor principal una mala limpieza y desinfección [Leer más…]